豆腐皮 ， 薄如纸张 ， 筋似皮条 ， 且价廉物美 ， 极富营养价值 。 中医理论认为 ， 豆腐皮性平味甘 ， 有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。
豆腐皮营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定 ， 还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。 儿童食用能提高免疫能力 ， 促进身体和智力的发展 ， 老年人长期食用可延年益寿 。
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做红烧肉时加一些豆腐皮 ， 荤素搭配 ， 营养更加均衡 ， 豆腐皮充分地吸收了炖肉的汤汁 ， 香味四溢 。
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今天用豆皮和五花肉给家人做一道好吃的下饭菜 ， 下面分享一下我的制作方法：
1 ， 洗净的豆皮切成宽条 ， 对叠起来卷一卷 ， 打个结就可以了 。
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2 ， 洗净的五花肉放入锅中 ， 加入你喜欢的大料 ， 炖煮30分钟 。
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3 ， 放凉后把它切成小块 。
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4 ， 鹌鹑蛋煮熟 ， 剥壳备用 。
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5 ， 准备点葱花、姜片、蒜片、八角、香叶、柠檬 ， 没有柠檬可以用料酒 。
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6 ， 锅中加适量的油 ， 放入冰糖 ， 小火炒出糖色 。
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7 ， 放入五花肉翻炒上色 。
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8 ， 放入姜片、蒜片、八角、香叶翻炒出香味 。
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9 ， 加适量的清水 ， 下入一片柠檬或者适量的料酒 ， 水开后调小火炖20分钟 。
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10 ， 下入豆皮结、鹌鹑蛋 ， 加适量的盐、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱 ， 继续炖煮5分钟 。 也可以放些你喜欢的调味料 。
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11 ， 然后开大火收汁 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
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【豆腐皮烧肉，荤素搭配，营养均衡，豆腐皮吸收肉的汤汁，香味四溢】豆皮这样做好吃又下饭 ， 喜欢的朋友可以试试！
我是
@跳动了味蕾
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