#麻辣牛肉干#的制作步骤
1.牛肉500g冷水下锅 ， 倒入料酒10ml ， 姜片3片、盐3g ， 大火煮开后转小火 ， 继续炖煮20分钟 。

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【麻辣牛肉干的做法步骤】2.捞出牛肉块 ， 过冷水洗净沥干 ， 而后顺着纹路切成细条 。

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3.不粘锅倒油烧热 ， 倒入牛肉条小火慢慢翻炒至水分收干 ， 捞出沥油装碗 。

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4.不粘锅再次倒油烧热 ， 倒入辣椒粉20g炒出红油 。

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5.再倒入牛肉干、花椒粉10g ， 翻炒均匀 。

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6.盛出装盘 ， 撒上熟白芝麻 ， 即可享用 。

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