广东人心头爱的4大怪菜，外地人：真下不了嘴

要说全国哪个省份的人最会吃，广东一定榜上有名。
【广东人心头爱的4大怪菜，外地人：真下不了嘴】广东人会吃、能吃，体现在方方面面，不管是飞禽走兽，还是名贵海鲜，广东人吃起来根本不在话下。作为美食聚集地的广东也因此吸引了无数的外地游客。

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外地游客来广东，喜欢大海的去海边领略风情，喜欢美食的走街串巷挑战味蕾。
但对于外地人来说，有些广东美食还真是接受不了，就好比我下面要介绍的这“4大怪菜” ，每一道都是广东人的心头爱，但外地人直言：真下不了嘴。

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1、鸡屎藤饼
刚开始听到鸡屎藤的时候，可能很多人跟我一样，内心深处是非常嫌弃的，吃的东西，叫啥不好，非得带个屎字儿，真的感觉太难听了。

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但后面经过广东朋友的科普，才知道鸡屎藤是一种草药，这种草药所散发出来的味道特别臭，人们对它也是避之不及。那有人就问了，用散发着如此恶臭的草药制作出来的食物能吃？或者说在制作食物的时候能忍受得了它的臭味吗？

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还别说，广东朋友可不是闹着玩儿的，他们非常善于利用鸡屎藤来制作美食，尤其是本地的一些老人，对它更是钟爱有加。当地人经常会将鸡屎藤的茎叶采摘下来，用来制作饼、汤圆之类的美食。是不是奇怪的知识又增加了呢？

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2、龙虱
龙虱？难道是一种虱子？这是我第一次听到这个名字时所发出的疑问。大概许多外地朋友都很少听过此名。其实，龙虱并不是虱子，龙虱和咱们日常生活中见过的蟑螂很像，单纯从外观来看，与蟑螂并不大的差别。

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因此，在广东，很多人也把龙虱叫做水蟑螂。叫它水蟑螂是因为它一般吃水里的小鱼小虾，它也是广东地区的一类水生昆虫。

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在外地人看来，虫子怎么能吃得下去呢？但广东人却非常喜欢吃，还研究出了很多种吃龙虱的方式，有的人喜欢蒸着吃，有的人喜欢煮着吃，还有人喜欢炒着吃。别看龙虱只是一种昆虫，但它的价格可不便宜，有的时候还买到了90块左右。

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3、生腌螃蟹
生腌螃蟹是广东人非常喜欢吃的一类菜，尤其以潮汕人为主。在潮汕地区，这可是家家户户都会制作的一道美食，因为生腌了螃蟹，所以有人也把它叫做“潮汕毒药” 。可谓是喜欢吃的人赞赏有加，不喜欢吃的避而远之。

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为什么不煮熟了再吃呢？生腌的螃蟹真的有那么好吃？对于潮汕人来说，当真如此，因为他们非常注重对于海鲜原味的保留，对于原味海鲜的鲜美非常执着，而生腌螃蟹就是最好的例子。

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那潮汕人是怎么生腌的呢？通常来说，当地人一般是将螃蟹放入浓度很高的酒里边浸泡，隔一段时间后再取出生腌，腌完就开吃了。当然，对于当地人而言，生腌螃蟹非常绝。但对外地人来说，生腌螃蟹真的非常难以接受。