这丸子不炸不蒸，火锅炖菜都ok，软嫩鲜香比大鱼大肉都抢手！

我们北方的天气已经转冷，大衣羽绒服都已经穿上了，不穿厚衣服根本不敢出门，出门就是透心凉啊！天冷就要补充充足的热量，来抵御寒冷对人体的伤害。虽说肉食不可少，但是今年猪肉涨价异常，还是荤素搭配，更健康，更省钱啊！

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这丸子不炸不蒸，火锅炖菜都OK ，软嫩鲜香比大鱼大肉都抢手！大家平常吃的丸子，一般都是炸丸子或者蒸丸子，像我家这样直接放到火锅中或者炖菜锅中煮的丸子，你吃过吗？今天就给大家分享的这道丸子，就是一道水煮丸子，可以直接水煮也可以放到火锅里，或者炖菜中，做法也是非常简单，不放肉比肉受欢迎哦！

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材料：豆腐鸡蛋葱姜花椒粉盐蚝油
制作方法：第一步豆腐放入盆中，用手捏碎，放入葱姜碎、花椒粉、盐、蚝油搅拌均匀。

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第二步磕入一个鸡蛋搅拌均匀，喜欢吃肉的也可以用肉馅来代替鸡蛋，味道也很好。

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第三步用手捏成乒乓球大小的丸子，放入盘中。反复操作，直至捏好所有的丸子。

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第四步我是放到炖白菜锅中煮的，常规炖白菜炖至六成熟时放入丸子。

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【这丸子不炸不蒸，火锅炖菜都ok，软嫩鲜香比大鱼大肉都抢手！】继续炖煮两三分钟丸子就熟透了，同时锅内别的食材也都熟透，即可出锅装盘。

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好吃的豆腐丸子就做好了，其实这款丸子不光可以放到炖菜中，也可以放到火锅中，味道都不错哦。

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