眼疲劳最怕这菜 ， 这么做一周吃几次 ， 眼睛亮了身体壮 ， 扔了太可惜 。 现在生活便利了 ， 很多人都离不开手机和电脑 。 渐渐地 ， 眼睛干涩疲劳 ， 视力越来越差 ， 如果出现了炎症 ， 那更是麻烦 。 说到保护眼睛 ， 注意用眼卫生很重要 ， 要注意休息 ， 看看窗外的绿树花草 ， 此外 ， 还要多吃对眼睛好的食物 ， 今天就为大家推荐一种这样的食物 ， 就是芹菜叶 。 很多人吃芹菜 ， 觉得芹菜叶有苦味 ， 将芹菜叶扔掉 ， 其实芹菜叶含有大量维生素A、多种矿物质 ， 有益视力 ， 增强体质 ， 扔掉太可惜了 。 我喜欢用芹菜叶做蛋饼 ， 简单又营养 ， 大家来试试吧！
煎芹菜叶饼

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By羊羊厨房
配料：
芹菜叶50克、鸡蛋1个、面粉1大勺、植物油10克、精盐2克
烹饪步骤：
1.准备材料

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2.芹菜叶洗净、控一下水 ， 稍微切一下

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3.芹菜叶放入碗内 ， 打1个鸡蛋（喜欢吃鸡蛋就多打一个）放入少许盐拌匀

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4.放入面粉 ， 面粉不要放多 ， 起到黏合作用就可以了 ， 面粉多了又厚又硬、不容易熟口感不好

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5.搅拌均匀

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6.不粘锅放少许油 ， 放入芹菜糊糊摊匀

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7.小火加热 ， 煎至两面微黄就可以了 ， 切块开吃吧 ， 特别鲜香哦

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烹饪小贴士：
1.选购芹菜 ， 不要选择太大棵的 ， 大棵芹菜比较老 ， 纤维粗 ， 吃起来口感不好 。 选择中等大小粗细的即可 。 2.新鲜的嫩芹菜 ， 叶片颜色浅、很细嫩 ， 茎部是绿色的 ， 根部白色部分少 。 老芹菜 ， 根部周围颜色发白 ， 叶片深绿、能看到明显的纤维纹路 。 3.芹菜非常容易流失水分 ， 买回家的路上很可能就打蔫了 ， 回到家将芹菜放清水中浸泡十几分钟 ， 很快就能恢复水分 。 4.芹菜性寒凉 ， 肠胃功能不好 ， 或是腹泻的人 ， 不宜一次性食用过多 ， 以免增加肠胃的不适 。
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