“美食与爱 , 不可辜负” , 但是面对诱人的珍馐美味 , 如何才能既要美味 , 又要营养 , 大家是否会感到有些迷茫?不要急 , 餐饮食品营养标识可以来帮助大家科学合理点餐啦 。
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餐饮食品营养标识是展示与餐食有关营养成分信息的说明 , 在鼓励消费者健康饮食 , 创新食物环境中发挥着重要的作用 。
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能量、脂肪和钠的含量 , 以及根据钠含量折算出来的食盐量 , 都是餐饮食品营养标识应当标示的基本内容 。
根据菜品特点 , 还可以选择标示蛋白质、碳水化合物、糖、矿物质和维生素等营养素含量 , 以及占各自营养素参考值(NRV)的百分比 。
此外 , 餐饮食品营养标识上鼓励标示“成人每日能量需要量为2000kcal , 人均每日食盐摄入量不高于5g”等营养健康信息 。
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1、餐饮食品营养标识的数值应当真实和客观 。
2、标识的表达形式应当清晰和醒目 。
3、以每份和(或)每100克(g)和(或)每100毫升(mL)餐饮食品中的含量值标示餐饮食品的能量值和营养素含量值 。
【认识餐饮食品“营养标识”,学会健康“吃饭”】4、能量和营养素的名称和表达单位按《餐饮食品营养标识指南》规定顺序进行标示 。
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“点餐选择不迷茫 , 标识有数心不慌” 。 大家在外就餐时 , 要注意查看餐饮食品营养标识 , 合理选择餐食 , 养成健康饮食习惯 。
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来源:国家食品安全风险评估中心
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