洋葱和它一起炒着吃，气死癌细胞，贫血也跑了！

【洋葱和它一起炒着吃，气死癌细胞，贫血也跑了！】洋葱是我们经常食用的食材之一，经常把洋葱和它一起炒着吃，癌细胞气死了，贫血也跑了！洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A 。在洋葱当中含有植物杀菌素跟大蒜素，而这两种物质都有非常强的杀菌效果，因此可以帮助抵御病毒，在季节变换的时候还可以帮助预防感冒，而且这种食物产生的杀菌素会经过呼吸道汗腺排出，促进将身体内的毒素排出体外。
洋葱有一种独特的气味，有人喜欢有人愁，在洋葱制作食物的时候很容易让人流泪，这是因为其中含有的葱蒜辣素，这种气味可以刺激胃酸分泌，因此可以帮助改善人的食欲，而且也有相关的研究可以证明，适当吃一些洋葱还可以达到改善胃肠道张力促进肠胃蠕动的效果，因此可以用来开胃，尤其是萎缩性胃炎以及消化不良导致的食欲不振有明显调理作用。

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洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素C、尼克酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸，营养价值非常丰富。

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猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A ，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用动物肝还能补充维生素B2 ，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。另外每100g猪肝中，含维生素C20mg ，含铁22mg ，维生素C能够促进铁在人体内的吸收，而B族维生素能够促进铁元素向血红蛋白细胞的转化，因此，缺铁性贫血的朋友，可适量的多进食猪肝，补血效果很好。

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因为肝脏是身体最大的毒物中转站、解毒器官，因此买回家之后要反复冲洗浸泡，然后才可以烹制，如果想要治疗贫血，可以用猪肝搭配菠菜。猪肝建议现做现切，否则放置一段时间胆汁会流出，这可是会影响营养、外观，因此猪肝切好之后要立刻倒入锅里翻炒。想要将猪肝翻炒的口感更鲜嫩，不可以切的过于薄，否则容易炒老，或者将水倒入锅里烧开后熄火，再放入切成片状的猪肝，再立刻捞出冲洗干净后再翻炒，这样处理之后的猪肝口感更鲜嫩。虽然说猪肝是解毒器官，但是一般正常的肝脏会将那些有毒物质随胆汁排出体外，因此正常的肝脏是可以放心食用。返回搜狐，查看更多
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