莓果红烧肉的做法步骤，解腻效果明显，别有一番滋味 _健康小知识

“朋友送了一大袋蔓越莓鲜果，酸爽的果香味，刚好用来做红烧肉，解腻效果明显，别有一番滋味。 ”食材明细
主料
五花肉1000克
辅料
姜1块
葱半根
【莓果红烧肉的做法步骤，解腻效果明显，别有一番滋味】桂皮2块
八角2个
香叶4片
花椒30粒
蒜4瓣
洋葱半个
调料
冰糖20克
老抽1勺
生抽20克
郫县豆瓣酱1勺
黄豆酱1勺
酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度莓果红烧肉的做法步骤

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1五花肉切块。

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2洋葱切小丁，葱切段，姜蒜切片。

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3肉块放入开水中煮2分钟捞出，水中加入花椒。

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4起油锅放入食用油，油热后放入洋葱炸至焦黄色出锅。

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5锅中留下2汤匙葱油，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。

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6放入冰糖。

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7放入肉块翻炒三分钟，倒入老抽和生抽酱油提味。

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8添加适量清水烧开。

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9扣上盖子易于成熟。

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10红烧肉完全成熟，取出当日量，其余放入冰箱冷冻。

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11放入蔓越莓果。

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12大火收汁，关火出锅。

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13装盘食用。