食材明细
主料
猪肝150克
苦菊100克
辅料
八角两颗
葱10克
姜5克
盐8克
陈皮5克
大蒜10克
醋30ml
【苦菊拌猪肝，养生滋补】味达美5ml
蚝油3ml
清淡口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度苦菊拌猪肝的做法步骤
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1肝脏是解毒的 ， 所以吃之前 ， 最好能把血放干净 。 猪肝洗净 ， 放入锅中加水浸泡30分钟去除血水 。
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2苦菊洗净备用 。
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3泡好的猪肝放入锅中加清水 ， 要没过猪肝 ， 加入调料1 ， 大火煮开 。
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4撇去浮沫 。
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5盖盖转小火煮15分钟关火 ， 取出猪肝放凉 。
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6大蒜砸成蒜泥 ， 加入醋 ， 味达美 ， 蚝油拌匀成蒜泥汁 。
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7卤好的猪肝切薄片 。
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8和苦菊放在一起 。
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9倒入调好的蒜泥汁 。
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10搅拌均匀 。
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11盛入盘中加香油即可 。
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