食材明细
主料
猪肝150g
胡萝卜半根
青椒3个
辅料
姜蒜适量
酱油适量
淀粉适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度爆炒猪肝片的做法步骤

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1猪肝用水泡过后 ， 切片 ， 加入淀粉 ， 生抽 ， 少量的油腌制一下

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2将配菜也切片备用

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3锅里油烧热后 ， 加入蒜瓣和姜丝爆香

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4倒入猪肝片滑炒 ， 炒到颜色变白了就马上盛起来！

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5锅里留炒猪肝剩的油 ， 加入胡萝卜片翻炒一下

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6接着把青椒片也倒进去一起翻炒

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7差不多炒熟了 ， 再把刚才滑炒好的猪肝倒进去

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8最后加入调料 ， 盐 ， 味精 ， 就可以出锅了!小窍门
【爆炒猪肝片，补血 必备】1.猪肝买回来后 ， 放清水里多浸泡一下 ， 会浸泡出很多的血水 ， 多换几次水！2.炒猪肝的时间不要太久了 ， 不然就炒老了！3.家里没有洋葱了 ， 若加点洋葱里面味道会更好哈！

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