养血菊花包，女性大爱

食材明细
主料
面粉200克
红枣100克
红米100克
糯米20克
辅料
枸杞适量
酵母3克
白糖30克
开水适量
甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度养血菊花包的做法步骤

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1主要材料：红枣、红米、糯米。

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2称量好面粉和酵母。

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310克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。

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4酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。

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5揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

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6红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。

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【养血菊花包，女性大爱】7红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。

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8把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。

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9煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。

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10发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。

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11取一份红枣馅料放在面片中间。

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12在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。

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13依次把每一小份面片捏拢。

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14在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣” ，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。

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15做好的“菊花”包。（在最后聚拢“花瓣”的时候，用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下，这样，在二次发酵的时候， “花瓣”就会粘合在一起，蒸熟后才不会散开）

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16依次做好以后， 2次发酵20分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，水开以后继续蒸制约5分钟关火，焖上2分钟即可出锅。

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17蒸熟的红枣菊花包。