1.苏打饼干：苏打饼干含糖量低 ， 含油量少 。它是在一些小麦粉中加入酵母 ， 然后调成面团 ， 长时间发酵后加入其他小麦粉 ， 然后短时间发酵后整形而成 。
【夹心饼干的营养价值有哪些 饼干的种类有哪些】2.全麦饼干：全麦饼干是用未去除麸皮的小麦磨成面粉制成的饼干 。去除麸皮的精制面粉比我们通常吃的富强粉更黑更粗糙 。然而 ， 由于麸皮中保留了大量的维生素、矿物质和纤维素 ， 营养价值更高 。
3、三明治饼干：三明治饼干是一种高热量食物 ， 脂肪和糖的含量显著增加 。制作不同口味的三明治饼干的关键是添加油、糖、牛奶、鸡蛋、果酱等不同口味的调味料 。
4.营养强化饼干:市场上也有一些营养强化饼干 。最常见的品种是加强矿物质和维生素 ， 如钙、铁、锌和维生素A、其他人添加麦麸 ， 如维生素D ， 属于增加膳食纤维 。

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