福建是一个我非常有好感的省份|首先，福建省会不是厦门；其次，好吃当然不止鱼丸粗面！( 三 ) 福建是一个我非常有好感的省

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话说，上次回去之后就把我的虎纠朋友揍了一顿，推荐了这么多，居然没有一家炖罐店。
一个炖罐，再加一份小炒、一碗米饭，荤素搭配合理的一餐，也才人均30左右。

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炖罐食材选择太多了，鸡、鸭、排骨、海鲜通通都能炖，叠起来上蒸笼蒸上几个小时，风味浓缩在小小一罐，比普通的炖菜更好吃！

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福州炖罐店多如过江之鲫，推荐原古街老牌炖罐，搬迁之后味道一如从前，炖罐都是用马克杯装的，非常古早味，酒糟羊肉罐是头牌。

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姐妹炖罐最出名的鸭腿罐也有好多人推荐，虽然能尝出放了味精，但炖罐真材实料，搭配他们家的蛋炒饭一起吃，味道很棒！

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2:00P.M.
食客佻
下午传统甜品Time ， “食客佻”随便吃吃的话首推没牙伯花生汤店。别看店面破破小小，他们家在福州属于人气断层的第一名。

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菜单种类不多，只卖花生汤、芋泥、藕糕、糯米饭和花生糕，每款销量都很好。
而且价格真的便宜，都是个位数，人多的话完全可以菜单上有的全点一遍。

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元宵当然不止元宵节吃，在福州人的餐桌上出现频率也高得很。
除了大名鼎鼎的耳聋伯，安庆元宵虽然完全就是一家“小破店”的环境，但味道就是好。

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安庆元宵皮薄馅多，炒过的花生白糖馅咬开会流油。不过福州人吃得是真的甜，不喜甜的股东就不用尝试了。

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6:00P.M.
食暝
吃晚饭就是“食暝” ，吃了一天小吃，也该吃点本地菜了。
虽然也名列八大菜系，但闽菜的存在感好像就跟福州本人一样，都不是太高。
很多人觉得福州菜清淡，但福州人喜欢的酸甜口，很多菜我这个浙江人吃起来也觉得甜。
不过吃的花样多，生活在福州幸福感还是很强烈的。

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对应成都苍蝇馆子的说法，福州人自嘲那种环境糟糕、但特别好吃的小店叫“破店” 。
请客吃饭太失礼，也就只能和那些特别亲近的朋友，或者能吃到一起的“同道中人”分享。

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比如这家竹林境秘店，朋友推荐的原话是“除了好吃一无是处” 。
没有招牌，但懂吃喝的人都会“闻味而动” ，明明位置很难找到，但每天生意好到接待不过来。

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福州家常的热火快炒，当天想吃什么直接看菜下单，但是招牌的南煎肝与糖醋肉必点。