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比如说用硒将军富硒大米酿制 , 这款大米本身就很有营养 , 因为它的产地土质非常好 , 是从宜春市的5A级风景区明月山中播种而成 。 那里的土壤含有丰富的硒元素 , 而且那里四季分明 , 光照十分充足 , 水量也很充沛 , 是一款真正好的有机大米 。 颗粒饱满均匀 , 吃起来米香十分浓郁、入口回甜 , 嚼劲十足 , 味道非常鲜美 。
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再比如说用河南原阳大米 , 咱们来说一说原阳县 , 地处黄河下游阶段 , 是历史上比较有名的重灾区 。 但是那里的土壤常年以黄河水灌溉 , 可以说土质是非常肥沃的 , 种出来的大米吸收的营养不错 , 年均光照在2340小时 , 光照得也十分充足 。
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而且那里的土壤是改良的盐碱土壤变成天然的弱碱性土壤 , 长出来的米粒晶莹剔透 , 颗粒均匀 , 质地柔软绵劲 , 又不失筋道 。 尽管原阳种植稻米的时间只有34年 , 但是它非常令原阳人自豪 。
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所以说选一款好米真的很重要 。 酿制米酒的时候 , 第一步就是要煮出来一份又香又软糯的米饭 , 然后再进行发酵酿制 , 因此它的第一步是非常重要的 。 蒸出来的大米又软又香 , 酿制出来的米酒才更加香甜 。 前期选大米还是要慎重的 , 可以根据对比再做出选择 , 质量好的大米才是优质选择 。
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以上就是“米酒”和“醪糟”的区别 , 以后在喝酒和选酒的时候一定要弄清楚哦!返回搜狐 , 查看更多
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