而且长期摄入反式脂肪酸还会增加患老年痴呆的风险。

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3、引起肥胖
反式脂肪酸由于结构不完整，虽然参与人体新陈代谢，但是极不容易被人体吸收利用。身体会将其直接转化成脂肪储存，而过量脂肪在体内堆积，就会引起肥胖。
来源：养生小白

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