立夏将至，老一辈的传统“尝三鲜”要记得吃，应季而食，舒服度夏

五一劳动节到了，相信很多朋友趁着这个五一小假期，出去游玩一番，不知大家发现没有，五一这天，出行感受显得格外的热，温度更攀上了30度，因为立夏快到了，即预示夏季要到来的意思，越是临近，气温会越发炎热干燥。
立夏对庄稼的生长十分重要，因为高温干燥、阳光充足，只要让庄稼充分补水，就能生长得非常茂盛，同时旧时候的老一辈人，在立夏前后，很多地方都有“尝三鲜”习俗，即是多吃春夏两季交替期的一些应季食物。
“尝三鲜”分为地三鲜、树三鲜、水三鲜共9样鲜，都是当季的应季食物，立夏将至，老一辈的传统“尝三鲜”要记得吃，应季而食，舒服度夏，这些老一辈人的传统习俗，寓意着舒适、平安、健康，传统不能忘了哦。

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地三鲜（应季蔬菜）
1、苦瓜
夏秋两个炎热而干燥、容易使我们热气上火的季节，多吃苦瓜有绝对性的好处，在很多老一辈人眼里，苦瓜更是不可多得的“清火良药”！
苦瓜能够清热解毒，生津解渴，清心明目，益气壮阳等食用功效，别看味道清苦，用来炖汤却非常好喝，一点苦瓜的苦涩都尝不到，回甘润喉，汤味清爽消腻，如果本身就有上火浮燥情况，饮后身体会感觉格外凉爽，很轻松。

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2、苋菜
苋菜别名叫“红苋菜” ，小孩看到这菜会排斥大反对，因为这菜的样子很吓人！当把苋菜浸入水中时，清水会被染成淡红，炒出的菜汁也是暗红的，很多小孩子觉得这是染色菜，所以都不敢试，其实用来凉拌，或者煮汤，味道也不错。
而且苋菜的营养价值极高，富含各种矿物质元素和维生素C等，特别是到了夏季，苋菜味道是最好吃的，民间更有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

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3、蚕豆
每年的4~5月份，都是蚕豆大量上市的最好时机，此时的蚕豆非常鲜嫩，用来椒盐、蒜爆，打葱油等每个做法都非常美味，可惜的是一过完初夏，蚕豆的豆感变老就不好吃了，所以想长期有得吃，要学会蚕豆的保鲜，蚕豆剥下外壳后，先用盐水浸泡，然后下油锅炒一炒，炒至变色即可盛出，放凉后用保鲜袋封好，放冷藏即可，如此就能吃上一段时间了。
但要注意，自身有“蚕豆黄病”的朋友是禁食蚕豆的哦。

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树三鲜（应季水果）
1、芒果
芒果在四月份开始陆续成熟上市，往后的5~7月份都是热销期，芒果属于热带水果，所以在夏季品季才能感受到芒果独特的甜糯肉感。
芒果所含营养极高，比如维生素C ，含量更是超过橘子、草莓及大部分水果，肠胃不适、炎热口渴时，吃点芒果具有缓解作用，用来制作甜点更是美味。
可要注意，有的人会对芒果产生过敏情况，食用芒果后，如果出现全身起红斑、呕吐、腹泻等症状，应立刻漱口洗脸，情况严重要去就医。

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2、桑葚
桑葚正是五月大量上市的应季水果，样貌独特，紫红色的桑葚，肉厚糖甜，一串串得相当好看，桑葚所含营养价值高，富含具有很强抗氧化能力的花青素和桑葚多糖，据说紫红的颜色越深，含量就越高，对调节免疫力、抗疲劳、抗衰老、美容美颜等均有食用功效。