慢性肾病是最常见的慢性疾病之一|慢性肾病患者的饮食可改善慢性肾病、肠道菌群密切相关( 六 ) 慢性肾病是最常见的慢性疾病

ω-6多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸可以从各种植物油中获得，比如花生油、菜籽油、芝麻油等，来源非常广泛。 ω-3多不饱和脂肪酸可通过亚麻籽油、紫苏籽油等植物油，或者深海鱼中获得。
通过有益脂肪酸抗炎症、促进肾脏功能需要注意以下两点：ω-3多不饱和脂肪酸食物生食更健康，高ω-3油脂在菜肴出锅/不再加热时使用更好；饮食摄入的ω-3/ω-6比值在1:1-1:4之间更能抗炎症促健康。
5.低钠低磷的优质蛋白质食物
适量的低磷低钾优质蛋白质食物不仅不会损伤肾脏，反而预防并发症，避免肾脏功能进一步减退。
适于肾脏功能受损时的优质蛋白质有：蛋白（无盐水煮蛋的蛋白）无汞深海鱼——富含有益脂肪酸自制无糖酸奶——富含益生菌，钙/磷比高杂豆类（如红豆）——富含益生元和抗氧化物质，利于心脏健康
需要注意的是：慢性肾病患者并非必须戒肉，最好是少量/正确烹饪（炖煮蒸）的瘦肉；慢性肾病患者可以适量吃大豆及豆制品。大豆作为植物蛋白补充剂，蛋白含量超过瘦肉将近一倍。由于大豆磷含量高，食用同时需要减少其他食物来源的磷；与大豆相比，食与心更推荐吃杂豆类，整体混合杂豆蛋白质水平略高于肉类；适当降低动物蛋白，提升更容易吸收消化的植物蛋白（比如杂豆类）更健康；大豆中的磷含量高于杂豆类，干豆子中的磷含量高于未成熟的青豆子。

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五.有利于肾脏健康的饮食举例
那么，肾脏友好型的饮食具体长什么样呢？食与心下面将通过一个例子来让大家有更直观的了解。
对于一个体重50公斤的二期慢性肾病患者，每天需要摄入的蛋白质含量约50g 。对于这50克蛋白质，可以这样分配：200克自制无糖酸奶——提供5克蛋白质1个鸡蛋白——提供11.6克蛋白质100克瘦猪肉——提供20.3克蛋白质50克红豆——提供10.1克蛋白质剩余蛋白质通过肉、蛋、乳、豆之外的其他食物获得。
分配好蛋白质后随意搭配其他蔬菜、水果和谷物就能获得有利于肾脏的三餐饮食。比如：
早餐：红莓苹果西红柿鸡蛋麦片酸奶（无需加盐）
午餐：粉蒸肉+蒜茸油麦菜+西红柿丝瓜汤+米饭
晚餐：红豆粥+辣白菜+红椒西蓝花
1计算蛋白质需求并分配到食物中+2搭配其他新鲜低蛋白食物，简单两步走就可以计划出一天的肾脏友好型饮食。

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食与心温馨总结：不会增加血液毒素含量，不会增加肾脏工作负担，还有益于心脏健康的肾脏友好型饮食可以帮助慢性肾病患者延缓疾病发展，预防累及其他其他器官（比如心脏和骨骼），减小各种并发症风险。这种饮食能调节肠道菌群，抑制有害微生物生长，减少这些微生物产生的毒素量；减小肠道屏障渗透性，减少进入血液的细菌毒素和细菌合成的尿毒素，从而减轻肾脏的工作负担和毒素对于肾脏的破坏；调节免疫，减轻炎症水平和氧化压力，改善肾脏免疫环境。肾脏友好型饮食看似复杂，操作起来很简单，特别是只吃天然食物时（前2步），即便是有加工食物，按照以下3步，也很容易完成：a.计算好每天需要的蛋白质量，分配到富含蛋白质食物中;b.搭配新鲜蔬菜水果和谷物食用；c.只能吃加工好的熟食时，查阅营养标签，确定钠和磷，以及有无添加剂、反式脂肪酸和饱和脂肪酸，尽量选择低钠低磷，无反式脂肪酸，添加剂和饱和脂肪酸少的种类。读者朋友们可以把这个饮食建议看作是各种慢性炎症的康复餐饮，包括心脑血管病、中风、肿瘤、红斑狼疮、甲状腺疾病、类风湿性关节炎、多发性硬化和一型糖尿病等患者的康复饮食。健康的身体源自健康的饮食，这是没有人能否认的事实。食物改变心情，改变认知，改变肠道微生物，还改变人体器官。下次再见。