中秋家宴|中秋家宴，推荐这5道硬菜，好吃上档次，招待客人太有面子了中秋家宴

中秋家宴，推荐5道硬菜，好吃上档次，招待客人太有面子了！这里面每一道都是精品菜谱，超高颜值，一流的口感，在家轻松搞定，赶紧一起来试一试吧!
一、【金针菇粉丝虾煲】

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制作配料：金针菇1包粉丝1把虾1斤大蒜1朵生抽3勺蚝油1勺盐1/3勺清水1碗
制作方法：
1、准备新鲜的大虾；
2、先把虾处理一下，虾须虾脚剪掉，虾线用牙签剔掉；
3、大蒜切成蒜末，浇上去一勺热油，加入生抽、蚝油、盐，用一碗清水稀释一下；
4、砂锅里铺上金针菇，舀2勺酱汁进去；
5、再把提前泡软的粉丝加进去；
6、再把大虾铺进去；最后把酱汁全部倒进去；如果粉丝比较多要多加点清水进去，因为粉丝比较吃水，水少容易糊锅底！盖上盖子焖5分钟左右，出锅撒上葱花；

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二、【无骨柠檬鸡爪】

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制作配料：2斤鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、小米辣、生姜、葱节、花椒、八角、盐、半勺白糖、1勺米醋、1勺蚝油、3~4勺生抽
制作方法：
1、准备2斤鸡爪，清水浸泡清洗干净；把指甲剪掉；
2、锅中烧开水，加入生姜、葱结、花椒、八角，再把鸡爪下锅，煮开后关小火焖煮8分钟左右；
3、捞出来放在冰水里浸泡20分钟左右
4、捞出来控干水分，把鸡爪一个个擦干表面的水分，然后用自己?喜欢的?方式??脱骨? ，放在大碗中?备用?；
5、再来准备一些配菜，一个柠檬提前用盐搓洗干净，切成薄片，香菜切段、大蒜切片、生姜切片、小米辣切圈备用?；
6、把准备好的配菜全部放在鸡爪碗中；简单调下味，半勺白糖、1小勺盐、1勺米醋、3-4勺生抽、1勺蚝油、再挤入半个柠檬汁，喜欢泡椒水也可以加点泡椒水和泡椒，不喜欢也可以像我一样加点凉开水，拌均匀就可以了。密封冰箱冷藏2个小时更入味儿。

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三、【酱香烤鸡翅】

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制作配料：鸡翅20个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺胡椒粉2克黄豆酱1勺生姜2片大葱1段盐半勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、把鸡翅打上花刀，放在清水里浸泡出血水，捞出来沥干水分，放在大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、黄豆酱、生姜丝、大葱；
3、抓拌均匀之后，密封放冰箱腌制2小时或是提前腌一个晚上；
4、腌好之后，摆放在烤架上；上下火200度先烤15分钟；
5、时间到了取出来，然后刷一层蜂蜜水；6、继续放回去烤大约15分钟左右；表面均匀上色即可；

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四、【香煎带鱼】

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制作配料：带鱼2条葱丝姜丝适量料酒1勺胡椒粉适量生抽2勺盐半勺淀粉适量
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、提前先把带鱼处理干净，内脏处理干净、然后把表面银色部分擦洗干净，切成小段；
3、放在稍微大一点的盆子里，加入葱丝姜丝、胡椒粉、料酒、盐、生抽；
4、抓拌均匀，密封冰箱腌渍2个小时；
5、腌好的鱼取出来以后，把表面的水分擦干，表面均匀裹上一层薄薄的淀粉；