蛀牙|3年、5年、7年，白茶白毫银针的保质期是多少年？能不能久存？牙齿|水果|坚果|口腔健康

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本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
每件东西都有一个保质期。
比如，抽纸，保质时间三年。
比如，某神花露水，保质时间48个月。
比如，某利酸奶，保质时间21天。
金城武说，生活里许多东西，上面都有一个日期。
之前再倍加珍惜，过了这天就会被抛弃。
有开始，就有结束，也许正是因为这样，人人都将印在包装上的年月日看得很重。
毕竟，过期的东西谁愿意要。
买吃的、喝的要问，买护肤品要问，买白茶，自然也要问一问。
前几日一个茶友问：白毫银针能久存吗？保质期是多少年？过了保质期还能喝吗？
一连串问题砸下来，差点没把客服小姑娘绕晕。
类似留言也有不少，不少都存在误解，今天就来详细说说：白毫银针保质期的那些事。

《2》
白毫银针能久存吗？
或许是因为气候太潮湿，食物不好存放，福建人喜欢晒干各种食材。
鱼鳔晒成鱼胶，鲍鱼晒成干鲍，虾、扇贝、淡菜、龙眼、荔枝……等等。
虎纠伊姆深信，除了青菜，万物皆可晒。
晒得发硬，散发着浓郁气味的干货，若是品质上佳，保存得当，甚至可以当成传家宝一代一代传下去。
想吃的时候只要将干货放进水里，浓缩的香气滋味又会释放出来，甚至比新鲜时期还要香醇，还要鲜美。
干，是对抗潮湿，延续食物养分的不二法门。
现行《白茶国家标准》中对白茶的贮存也有明确规定
“8.4 贮存应符合GB/T 30375的规定。产品可长期保存。 ”
可见，白茶是官方确认可以长期储存的茶叶，白毫银针作为其中一员，当然也可以久存。
因为它极度干燥。
采摘下来后，要萎凋、要烘干，含水量控制在8.5%以下才算合格，会引起变质的成分根本无法存活。
工艺水分做得足够干，营养物质被大量保留，才能在长期储存后，陈化出醇厚、绵柔的香气口感。

《3》
老白毫银针有饮用价值吗？
有的，只不过鲜爽感会少一些，风味会更成熟、更内敛。
无论什么茶叶，存得时间久了都会有一点点耗损，这是自然规律，难以避免。
就像美丽的少女，再怎么细致地保养、护理，年华还是会一点点老去。
大部分营养物质的减少十分平缓，且不显著，几年内也不过略少上百分之零点几，普通人根本无法察觉其中的不同。
伴随着一部分活跃物质的减少，稳定的新物质也在不断生成。
比如对老年人和女性十分友好的黄酮类物质，在老白茶中就高于新白茶，且含量随着年份增加而上升。
一年茶，三年宝，七年药，存放得当的白毫银针依然包含充沛的营养物质。
这些物质还赋予了老白毫银针更为稳重、更成熟的香味，也带来了更醇厚、更绵柔的汤感。
白毫银针突出的清鲜毫香会随着时间逐渐转变为晒干的稻谷香，像走进秋季的晒谷场，散发着丰收的气息。