秋冬干燥容易生内火，用百合煲一道下火粥，甜润滋养，轻松去内火 _健康小知识

眼下已经入冬，但是和往年的冬季却大不一样，气温偏高，雨水稀少。天气愈发干燥。自入秋以来，雨水就很少光顾，干燥的气候使得人们更容易上火，内火旺盛就会导致身体和脾气的各种状况发生。这个时候，我们就需要通过补水来去燥下火。在饮食上就需要多喝一些润燥的汤饮，像一些清淡的蔬菜或肉汤、糖水、下火粥等，应时节调整饮食在任何时候都是非常有必要的。

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清淡汤、汤水和粥是秋冬季节补水去燥非常有代表性的美食，其中粥是食用得最多的，也是最为廉价的。早晨喝上一碗粥，及时为身体补充水分，还能有益肠胃。如果煮粥的时候加一些滋阴润肺下火的食材，在这个干燥的秋冬季节就更为适宜了，比如百合、绿豆、银耳、莲子、苹果、绿叶蔬菜等等，为身体补充更多的营养，尤其适合一些内火旺盛的朋友食用。

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就拿百合来说，它是一种凉性食材，最大优点是含有丰富的生物碱，这可是润肺止咳的优势所在，常见吃法就是煲糖水、炒食、煮粥，秋冬季节食用最佳。生活中，喜欢用百合煲糖水和煮粥，特别是用百合搭配绿豆做一道下火粥，不管是夏季降暑还是秋冬去燥都是非常不错的。今天要给大家分享的就是用百合、绿豆和糯米做的一道【百合绿豆粥】，百合有较强的滋阴润肺的效果，加入绿豆后更能起到清热去内火的作用，秋冬季节适当的喝这道粥，轻轻松松下内火，补水又去燥。

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食材清单-绿豆小把，鲜百合2个，糯米小把，冰糖适量。

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①煮这道粥，绿豆要提前浸泡。一小把绿豆，加大半碗温水泡上一小时，再换上热水继续浸泡，直至绿豆都能充分泡软。鲜百合切掉根部，掰成一片一片，用清水过洗干净即可。

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②糯米淘洗两遍，只要清理掉里面的杂质即可，不可久洗也不可搓洗，防止营养流失。倒入电饭煲，加入泡好的绿豆，加足量清水，按下"煮粥"键，期间记得要多次去搅拌，防止粘锅，粥"开花"也比较快。

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③当绿豆完全开花后，倒入百合，加入适量冰糖搅匀，再煮5分钟。一道粉糯香甜的【百合绿豆粥】就煮好了。在这秋冬干燥的季节，补水去燥，滋阴润肺，非常值得推荐。

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①煮绿豆粥，绿豆需要提前泡发，最好是提前一天浸泡，这样不仅节省煮粥时间，绿豆也更容易开花。如果没有提前浸泡，可以用文章中写到的"先温水后热水"的办法，绿豆也能较快泡发。还有一种办法，就是将绿豆下锅炒半熟再煮，也能快速煮开花。
②百合的肉质较薄，不能长时间煮，否则百合会煮成糊糊。在粥出锅前的五分钟加入百合煮是最好的。
③秋冬季气候干燥，容易生内火，胃热的人可以适当多喝，降内火又去燥。但是对于胃寒的人最好不要喝，容易导致腹泻拉肚子。返回搜狐，查看更多
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