荤素搭配煮美味，老公吃的赞不绝口，简单便捷又不失营养！

荤素搭配煮美味，老公吃的赞不绝口，简单便捷又不失营养
焖春笋

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材料：天目笋干250克，葱150克，姜50克，高汤1千克， A料西瓜豆豉酱25克，柱侯酱10克，海鲜酱5克， B料（鸡汁3克，鸡粉、味精各5克，老抽25克），色拉油、山胡椒油各20克。
做法：
1、将天目笋干切成条，冲水，泡去盐分为宜。
2、锅上火，下入底油烧至五成热，放入葱、姜爆香，下入A料略炒，加入高汤烧开，下B料调味，煮制5分钟即可，再下入天目笋干，改小火煲制25分钟，然后用大火收汁，将收好汁的天目笋干冷却后，拌入山胡椒油，装盘即可。
红烧茄子

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1.把茄子切成滚刀块，用盐腌制20分钟，攥干水分。
2.用花椒粒儿炝锅，下入茄子翻炒。
3.加点儿老抽、花椒面调味，加点白糖提鲜。
4.加少许水炖五分钟，大火收汁，撒点儿味精出锅。
简易版白切鸡

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三黄鸡；葱姜；盐；酱油；料酒；芝麻油；冷开水
做法
1.三黄鸡一只。
2.光鸡的内脏掏出不用，洗净沥干。汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入。
3.再次烧开后小火，加料酒。撇去浮末，加入1匙盐。煮15分钟。
【荤素搭配煮美味，老公吃的赞不绝口，简单便捷又不失营养！】4.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，没有血水流出立即关火。
5.迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却。待鸡冷却后，将鸡捞出，控去水份，在鸡的周身涂上芝麻油。
6.酱油和糖调成蘸料，将整鸡改刀斩小块装盘，蘸调料食用即可。