茶能解酒，还能养肝，是真的吗？快来了解下( 二 )

其实最危险的茶是发霉茶。茶叶霉变会引起食物中毒症状，中国农业科学院茶叶研究所的陈宗懋专家曾表示，茶叶霉变后可能含有黄曲霉素，而这种有毒物质早就被世卫组织列入了１类致癌物。

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三、茶还能喝吗？
既然喝茶一不小心就会增加致癌风险，看起来喝茶似乎也成为了一件危险的事，其实茶叶中含有的有益物质也不少，否则也不可能成为了中国的名品，为世人所追捧
。茶叶种类繁多，不同茶叶含有物质所具有的功效也很多，比如：茶多酚、茶氨酸、白杨素、氨基酸、色氨酸、咖啡音等等。
红茶里的茶多酚可以改善血管功能，对肝脏有好处，对于预防中风很有效果， L－氨酸和咖啡音能够增加认知能力，提神醒脑；甘菊茶中的色氨酸和氨基酸有一定镇定作用，白杨素可以缓解焦虑，提高睡眠质量。问题的焦点其实并不在于茶能不能喝，而是该怎么喝。
因此喜欢喝茶的人，建议喝温茶，其次要注意茶叶是否变质的问题，如果在保证这2点的情况下，茶叶当然是能喝的，并且是健康的饮品。

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四、茶能解酒，还能养肝，是真的吗？
中国的酒桌文化极为盛行，很多人喝酒后都会饮茶解酒，其实这种方法是错误的。
《本草纲目》中就曾提及酒后饮茶伤肾，现代医学研究也发现，酒后喝茶会影响胃酸的分泌，让酒精更容易损害胃黏膜，茶水中的茶多酚虽然对肝脏有一定好处，但是浓茶中所含的茶碱却会导致血管收缩、血压上升，既不能解救，反而会造成头痛，增加酒后病发的风险。
目前，医学上公认的解酒方式是药物解酒，通过服用药物加速酒精代谢，从而达到解酒的目的。
【茶能解酒，还能养肝，是真的吗？快来了解下】茶在中国具有非同一般的意义，不管是传统文化，还是生活习惯，人们对于茶叶的解读和运用都十分深入。中医中也曾对茶叶有过医学上的应用，李时珍的《本草纲目》就是最好的证明。这些都提醒着人们要学会重新认识生活中的事物，也许它们包含着更加深厚的学问。