饮食|你在为谁吃饭？看懂了就知道人为什么会生病 2( 二 ) 疾病|生命周期

上图显示了随着年龄增加，肠道双歧杆菌的比重不断降低（上侧4个饼图中的蓝色部分）。
因此，人的一代相当于微生物的数万代，在人的一生中，肠道微生物总体利益与人体一致，人的寿命越长，肠道微生物越能在这个理想的“伊甸园”中长期繁衍。
因为肠道内的不同微生物与人体利益的不一致，导致长期高糖高脂饮食或者吃大量加工食品时，贪吃偷懒的微生物会大肆繁殖处于优势，肠道菌群平衡被打破，即便人体寿命缩短，这类微生物的数量并不会受影响；当人体经常服用药物比如抗生素时，往往坏菌由于耐药而会大肆增殖，肠道菌群紊乱，这些耐药菌会通过聪明的交流功能，把耐药基因传递给其它细菌，让它们都掌握抗拒人类给它们吃药物的功能，在一个个体身上的直接结果就是当你病了也没有什么能有效治疗的药物了。
6. 百年来的饮食变迁与超级生命体的健康
在人类（智人）历史的20-30万年期间，人体和肠道微生物曾一直保持着互利共生的和谐关系。直到近几十年来，人体和肠道微生物的关系才受到严重扰乱，人体和肠道微生物的合作减少，而生命的冲突增加。从物种进化和动物的疾病种类来看就知道这里的缘由，人类早就成为世界上疾病种类和数量最多的物种，没有之一。
这一改变的主要诱因在于饮食的巨大改变和药物的大量增加，特别是饮食的变化，而与天气、物种资源和粮食资源关系不大。
从前，人类在无意识中根据进化习惯性地为了整个生命体的生存吃饭，已经成为定制的活命哲学；而食品工业化和全球化开始到现在，人类忘记了饮食的天然本能，阅读各种营养和美食书籍，听各种专家豪侃养生，不论东南西北，不论是否一方水土养一方人，大家都学会了投机取巧，只为了自己而吃，只吃味道好或者热量高的食物，好吃，吃的开心就行，基本上不知道，或者完全不顾自己的贴身贴心宠物——微生物的死活。
忽略了自己全身的90% ，只为了10%而吃的后果可想而知，就是整个超级生命体的衰弱和疾病。现代化以来，人类疾病种类和数量不断增加，肥胖、新的传染病、糖尿病、心脑血管疾病、癌症、心理疾病等慢性疾病发生率不断增加。仅仅在我国， 20多年前自闭症、多动症和抽动症的孩子不到万分之一，这些病名甚至都是极其冷僻词汇。今天这些疾病的患者已经有5000万左右，人们过多地关注了医院给他们使用抗生素的问题，而忽略了更大的问题就是饮食！
人们曾把这类疾病调侃为富贵病，换句话说，这些疾病曾经在生活条件优裕的家庭和纨绔子弟中常见。而现在，科学家把这些疾病定义为现代文明病，目前已经给全世界，特别是发达国家带来了巨大的伤痛和负担。
200多年来，西瓜越来越好看，也越来越甜。近几十年中国的饮食也经历了类似变化，食物越来越好看好吃，食物中糖、精加工碳水化合物和脂肪的含量不断增加。
7. 到底是谁想吃？你还是你的肠道微生物？
当温饱不再是问题，饥饿已经不再困扰中国人时，偏食挑食和营养不良成了很多人的困扰。有些人说“我就是爱吃点心/零食，反正又不是吃不起” ，有些人说“我就好这一口，不能喝酒不能吃肉人生还有什么意思” ，有些父母说“孩子不爱吃蔬菜，只爱吃主食/肉，不过家里吃得起” ，还有些父母可能会说“孩子就是爱喝饮料，水一点都不喝，不过家里买得起饮料”……更为甚者说， “人生就这么点乐趣都没有了，还有什么意思啊？！”