少吃点,更有利于健康?日本人的健康秘诀是什么?

老研究所联合威斯康星大学 , 对恒河猴其进行两项独立且长期的研究 。
恒河猴的寿命在20岁左右 , 而美国国立衰老研究所发现恒河猴每天进食量减少3成 , 它的最长寿命可以达到43岁 , 且这些猴子的行为、外貌均无衰老迹象 。
少吃点,更有利于健康?日本人的健康秘诀是什么?
文章图片
另外威斯康星大学研究者 , 也发现减少了进食量后的恒河猴外表看起来更年轻 , 身体也健康不少 , 资料显示减少食量的恒河猴心脏病、癌症发病率降低50%以上 , 特别是糖尿病的发病率为零 。
美国研究发现:饭量减少与寿命的关系?日本人的健康秘诀是什么
『吃得“慢”』
日本人吃饭的时候讲究小口吃饭、细嚼慢咽 , 细嚼慢咽能将食物磨得更细 , 与唾液充分混合 , 也更容易消化吸收 。
吃饭时吃得越慢、咀嚼越久 , 会给大脑传达“你已经吃得够多了”的讯号 , 这时人容易产生饱腹感 , 能帮助人控制8分包食量 , 细嚼慢咽能减轻胃肠道的负担 , 减少消化道疾病的发生 。
『不吃红肉 , 爱吃鱼』
红肉指猪牛羊等畜类肉食 , 大量摄入红肉的人群 , 相对于红肉与白肉均衡搭配的人群 , 患结直肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤发病风险都要高 。
反之日本人喜欢多吃鱼 , 数据显示 , 日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤 , 甚至超过人均大米的消耗量 , 鱼肉含有omega-3脂肪酸和优质蛋白质 , 对健康十分有益 。
少吃点,更有利于健康?日本人的健康秘诀是什么?
文章图片
『少吃 , 吃得精』
说到少吃 , 并不简单 , 它不是单纯地减少食物摄入总量 , 而是在讲究食物搭配的原则上 , 减少热量、脂肪、糖分等摄入 。
也就是说 , 少吃要吃得精 , 不妨学学日本 , 不要大碗吃饭 , 准备几个小碟子 , 不同的碟子里放不同的食物 , 蔬菜、肉类、水果、米饭、汤水每个少装一点 , 吃得不至于太饱 , 也不会饿 , 营养又丰富 。
『吃得很“杂”』
虽然日本人每顿饭的分量很少 , 但却比较“杂” , 样式非常丰富 。 在《为了健康的饮食生活指南》中 , 倡导民众一天尽量吃30种食材(包括烹调油和调味品) , 营养才全面 。
此后 , 很多人将其当作每日饮食准则 , 比如五色寿司饭会以米饭为主料 , 加入甜虾、贝肉、乌贼肉、鱼籽、金枪鱼、糖姜片等;做菜时 , 用多种食材做成一道菜;味噌汤里有豆制品、海鲜、蔬菜等 。
少吃点,更有利于健康?日本人的健康秘诀是什么?
文章图片
吃饭时 , 吃到几分饱最健康?
饭要吃七分饱 , 才算好 。
想要有效控制体重就要保持每顿饭只吃七分饱 , 吃到七分饱的时候身体已经可以得到充足的营养了 , 这个时候再继续进食就会导致摄入的营养过多 。
有些人平时习惯吃到撑为止 , 这样对健康其实是很不利的 。
长期吃得过饱 , 胃部长期“负重” , 消化不良 , 胃部黏膜上皮细胞每2~3天就会修复一次 , 如果上顿还未消化 , 下顿又填满 , 胃长期处于饱胀状态 , 胃黏膜得不到修复 , 胃部会大量分泌胃液 , 腐蚀胃黏膜 , 继而可能会诱发胃炎 , 长此以往还可能导致胃溃疡等 。
吃太饱“撑”出5种病
与少吃一点带来各种健康好处相比 , 与之相反的是吃得太饱会引致多种疾病 。
:胃病
如果上顿还未消化 , 下顿又填满胃部 , 胃始终处于饱胀状态 , 胃黏膜就不易得到修复的机会 , 胃大量分泌胃液 , 会破坏胃黏膜 , 屏障 , 产生胃部炎症出现消化不良症状 , 长期以往 , 还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病 。