肾病|姜黄|一种可抗癌的健康食品( 二 ) 肾病

莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上；
姜洗净切丝，美人椒洗净切粒备用；
净锅入麻油或橄榄油，小火入花椒粒煸香加入一半的姜丝继续小火煸成姜油；

4、冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和美人椒粒上；
5、调入白糖、盐、麻油（如果姜油是用橄榄油制的）、米醋拌匀即可。

菜谱三：胡萝卜姜黄汤
1.将生姜磨成粉状。
2用小火预热锅子。

加入生姜、姜黄和脱脂牛奶。
加入蔬菜(除了胡萝卜) ，直到煮沸。
关小火，让配料继续煮。将洋葱切片，和其余材料混合。
将所有材料一起煮10分钟。

04功效最大化
同时进食多种菜蔬也许会放大抗癌效果。
研究表明，食物成分的组合比单一食物抗癌效果更佳。单一成分可使暴露在强力致癌物质下的老鼠乳腺癌的发病率降低50% 。 4种成分一起食用则可降低90%的患癌风险。
抗癌元素包括绿茶、低血糖指数并富含ω-3脂肪酸的油类、姜黄、香草、西兰花(每周吃3次)、橄榄油、大蒜、洋葱、韭菜、浆果、核果等。

—种结合了众多生物活性原理、融合了各种抗癌机制的饮食模式，极有可能产生一种可对抗各类癌症生长因子的超强协同作用。
参考文献《抵御癌症的有效生活方式》