高利润引来群雄逐鹿，瓶装水进入全面竞争时代

编辑|于斌
出品|潮起网「于见专栏」
现在的人们越来越重视养生保健，很多人都认识到，平时养成多喝水的好习惯对身体健康也是大有裨益的，《中国居民膳食指南（2022）》的数据显示，在温和气候和低活动水平条件下，成年男性每天喝水1700ml ，成年女性则为1500ml ，加之面临炎炎夏日，水分流失迅速，及时补充水分就显得尤为重要，于是瓶装水行业又迎来了一年一度的销售旺季。

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在健康风潮的引领之下，矿泉水销量正节节走高
毫无疑问，饮用水行业是国内发展得最为成熟的行业之一，瓶装水的细分领域比较多，大致可分为熟水、纯净水、矿泉水、天然水、蒸馏水、苏打水等品类。
中研产业研究院的数据显示，去年国内瓶装水的市场规模为2300多亿元，未来几年的年均复合增长率仍会达到8%至9% ，高增长势头依然不减，到2025年，市场规模有望突破3000亿元大关。
瓶装水的市场不仅规模庞大，而且竞争较为充分，行业集中度较高，观研天下的数据显示，市场占有率排名榜首的是农夫山泉，占比26.5% ，紧随其后是华润怡宝，占比21.3% ，接下来是康师傅、娃哈哈、百岁山、冰露，占比分别为10.1%、9.9%、7.4%、5.3% 。
目前市面上550ml瓶装水的均价在2元多一点，因此售价2元的平价水正好是当前消费的主流价位， 2元水主要分为两类，一是天然水，取自天然水源，含有天然矿物质；另一类是纯净水，利用二级反渗透技术，得到不含矿物质的纯净水。
价格定位在这个档次的平价水，一直都是华润怡宝、农夫山泉、康师傅、娃哈哈等传统瓶装水企业的强项，尤其是前两者占据着绝对优势的地位，新晋品牌只能走差异化经营路线，在营销推广和产品定位上尽量瞄准高端，随着健康意识的逐步提升，人们对饮用水的品质也提出了更高的要求。
1元水正逐渐失宠，消费者更加关注瓶装水的纯天然、矿物质含量这类特征，再加上导致各种成本上涨的因素存在，总的来说，瓶装水价格缓慢、稳步向上走是大趋势，但瓶装水毕竟属于大众日常消费品，因此对于普通消费层级而言，瓶装水的高端化只能是步步为营，一下子就定位过高的话，反而会曲高和寡。
近几年，在健康风潮的引领之下，人们的健康消费意识在不断提升，而矿泉水在这方面有着得天独厚的优势，企业在宣传上也多以产地为营销重点，如中粮的悦活峨眉山，农夫山泉的长白雪，加多宝的昆仑山等，一看名字就知道水源地在那里，产品的辨识度比较高。
在国外瓶装水市场上，有85%以上的产品都是矿泉水，因此无论是新入局企业还是资深老品牌，现在都把注意力放在了矿泉水上，这就使得矿泉水这一传统赛道又开始重焕生机。
新思界产业研究院的数据显示，从2017年到2020年，国内矿泉水的市场规模从300亿元增加到了近470亿元，年均复合增长率高达16% ，相比纯净水和天然水，矿泉水的利润率更高，因此天然矿泉水有望成为瓶装水企业的又一个发力点或爆发点。
今年又涌入了不少新产品，元气森林正式推出有矿天然软矿泉水，一直在汽水行业耕耘的大窑，推出塞北山泉天然矿泉水，正大集团去年建设瓶装水生产线，今年推出所以润天然矿泉水，上市酒企迎驾贡酒的母公司迎驾集团亦已跨界入局，推出迎驾山泉。

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