主食吃什么？
成人每日主食中需要包含全谷物、杂豆类、薯类 。
全谷物包括小麦、稻米、玉米和燕麦等；杂豆类多指红豆、绿豆等豆类；薯类主要是红薯、土豆等 。
与精制米面相比 ， 全谷物、杂豆和薯类能提供更丰富的B族维生素、矿物质等营养成分 ， 而且对于糖友来说 ， 还能避免血糖升高过快 。

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中医讲"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充" ， 意思是说：谷物（主食）是人们赖以生存的根本 ， 而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充 。
《中国居民膳食指南》（2022）建议：成年人每日需要每天摄入谷类食物200~300g ， 其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g 。

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老年人：最好粗粮细做 ， 将粗粮粉碎成颗粒或粉状 ， 做成各种各样的杂粮糊、杂粮馒头等 ， 口感好、易嚼碎 ， 便于消化吸收 。
糖尿病患者：控制血糖的关键不是不吃主食 ， 而是选择升糖指数较低的食物 ， 注意"粗细搭配" ， 比如在精白米面中加入杂粮豆类做成豆饭、荞麦饭、杂粮面点等 ， 还要尽量避免吃加糖的主食 ， 以保证血糖稳定 。
减肥人群：可以适当减少主食摄入 ， 但不能一口不吃 ， 建议体力活动较少的女性在减肥期间每天吃3两粮食（1两粮食大约相当于半碗米饭） ， 还要注意把主食食材换成豆类、粗粮和薯类 ， 既能增加饱腹感 ， 又利于营养素的补充 。

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