脂肪酸|Bipolar Disord最新文章：正确吃油就能改善躁郁症躁郁症|饮食|疾病

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1. 饮食脂肪酸与心理健康的关联
ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是人体必需的两类脂肪酸，不仅影响身体健康，还与心理健康密切相关。
人类研究发现，补充ω-3脂肪酸（主要是DHA和EPA）能提升认知能力和记忆能力，改善偏头疼、多动症、强迫症、双相障碍（即人们常说的躁郁症/躁狂抑郁症）和精神分裂症等行为问题和心理疾病症状。
大量动物研究发现，补充ω-3脂肪酸脂肪酸可能通过调节肠道菌群，改善肠脑、菌-肠-脑轴和大脑功能改善认知，比如调节血清素/5-HT系统功能，降低大脑炎症、促进神经元生长等实现的。
营养与流行病学研究还发现，饮食脂肪酸ω-3与ω-6的比重在1:1-1:4之间最为健康，即ω-6脂肪酸最多是ω-3脂肪酸的4倍。但在实际生活中，大部分人现在吃的ω-6脂肪酸是ω-3脂肪酸的10倍以上，油炸食物中ω-6与ω-3相比甚至达几十倍之高。过多的ω-6脂肪酸摄入而过少的ω-3脂肪酸摄入会升高炎症，扰乱肠道菌群，诱发肥胖，增加各种生理疾病和心理疾病风险。最近有报道过高的ω-6摄入与风湿病，关节疼痛等有关。（深入了解可参考）

常见的ω-6脂肪酸主要有亚油酸、花生四烯酸和γ-亚麻酸等，主要位于香油、花生油、玉米油、葵花籽油、大豆油、米油、葡萄籽油等常用油脂中，猪肉和大部分肉类中也都是ω-6脂肪酸更高。
常见的ω-3脂肪酸主要有α-亚麻酸、二十碳五烯酸（简称EPA）和二十二碳六烯酸（简称DHA）等，在深海鱼或深海藻类中含量高，日常食用油只有亚麻籽油/胡麻籽油、紫苏籽油和一些精制的芥花油中含量更高。深入了解ω-3脂肪酸可参考。
不难发现，现代人ω-3与ω-6比例失衡的主要原因在于ω-6植物油吃太多，同时ω-6肉食吃得也比较多。
既然补充DHA和EPA能改善情绪和认知，那么多吃点ω-3植物油有没有效果呢，我们来分解一下Bipolar Disor杂志的这篇最新研究。
2. 高ω-3脂肪酸低ω-6脂肪酸的饮食改善躁郁症
躁郁症，也就是人们常说的躁狂抑郁症，专业人员常称为双相障碍。患者情绪极不稳定，有时处于抑郁状态、情绪和行为极为低落，有时处于躁狂状态、情绪和行为极度兴奋，这两种相反的状态可一次或多次迅速转换，反复无常。
宾夕法尼亚大学医学院精神病学和行为健康系研究者，将82名躁郁症患者，随机分为对照组（常规饮食， 41人）和干预组（高ω-3低ω-6脂肪酸饮食， 41人）进行48周研究，其中饮食干预12周，约70名患者至少完成了2项评估。研究发现：

与对照组相比，高ω-3低ω-6脂肪酸饮食组患者的情绪、精力、易怒和疼痛等症状有所改善；
虽然在干预过程中，两组的平均症状无显著差异，但多不饱和脂肪酸随时间变化；
与对照组相比，高ω-3低ω-6脂肪酸饮食组患者血清亚油酸逐渐降低，而DHA和WPA逐渐增加。

3. 食与心点评
虽然由于专业跨度的不同，这项研究并未评估患者肠道微生物的变化，但可以推测高ω-3低ω-6脂肪酸饮食组患者的菌群紊乱得到一定改善，肠脑功能和菌-肠-脑功能有所恢复。因此这项研究对于改善病患状态的实际价值确实比理论价值或仅仅发文章更有意义。