猪油在平时要如何保存？建议多了解 _健康小知识

导语：早在物资匮乏的时候，吃一次猪油可以说是想都不敢想的事情，三十年前，猪油被家家户户当宝贝储存，炒菜时你放一勺猪油，就叫大户，猪油早在物资匮乏的年代就受到很多人的追捧，做饭的时候放点猪油进去，别提多香了，可以闻到全国各地的香气，那时候闻到猪油的味道，会突然吃一口，满足自己的渴望。
20世纪，人们吃猪油越来越少，大多数人开始关注保健猪油，逐渐消失在市场上，取而代之的是花生油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、橄榄油等，不仅如此，人们认为经常吃猪油会对人的健康造成危害，认为中国的油含有较多的油脂和甘油三酯，所以经常吃对人的健康不友好。

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常吃猪油是有利还是“有害”？
近几千年来，关于自由的争论很多，很多人认为长期吃猪油会增加心血管疾病的风险，还有一些观点认为一勺猪油等于五副药，那么哪个观点是正确的呢？
很多朋友认为我们的祖先虽然吃了很多年猪油，但是很少患心脑血管疾病，但是现代社会越来越好，很多当代年轻人会把食用油变成植物油，但是心脑血管疾病的概率和风险在逐渐增加，所以很多人认为吃猪油更健康。

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按照客观想法，猪油比植物油健康的观点是片面的，以前因为大家生活水平不高，吃猪油不多，同时，由于当时生产力比较低，大家的工作量和工作压力都比较大，所以患心脑血管疾病的人并不多。
然而，现在和过去完全不同了，我们不仅能吃得好，还能吃得好，与过去相比，大多数人不同时做一些重体力工作和劳动，这使得许多人缺乏锻炼，这种情况下，吃猪油或大量植物油，可能会增加心脑血管疾病的风险和概率。

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虽然有研究表明，饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病的风险，而且后来其中的饱和脂肪酸更多，但如果降低了蜘蛛的心脑血管疾病风险，那这怪猪油就不能吃了，根据我国的膳食指南，建议成人饱和脂肪酸的日摄入量应控制在总质量的10%以下，如果一个年轻人每天摄入2000千卡热量，那么饱和脂肪酸的日摄入量应该控制在20克以内，换算成猪油，大约是40克。

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综上所述，长期吃猪油会增加心脑血管疾病的风险，本身就存在一定的问题，其实，只要每个人每天摄入的猪油不超标，就不会增加心血管疾病的风险，而且一勺猪油等于五剂药的说法确实有些夸张，但并没有什么科学依据，不要盲目听信任何谣言。
小知识：猪油在平时要如何保存？
猪油的保存方法有很多，如密封法、低温保存法、抗氧化剂的使用等，下面简单介绍几个：
1、将炼好的猪油装在干净避光可密封的罐子里，然后放在室温下，用盖子密封，放在阴凉干燥的地方，小心避免阳光直射。
2、在上述步骤的基础上，将装好的猪油直接放入冰箱低温保存，可以有效延长猪油的保质期。

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3、将精制猪油放在桌上，直到摸起来不烫手，加入维生素E ，一斤猪油用1个维生素E左右，将维生素胶囊碾碎，将里面的油性物质与猪油混合均匀，然后扔掉胶囊外壳。
4、在冷却后的猪油上抹上适量的大豆油，保证猪油能被完全覆盖，减少与空气的接触，一定程度上延长猪油的保质期。