肝脏|三伏天出汗多，6种高钾食物记得常给家人吃，营养消暑平安度伏天( 二 ) 医生|豆腐|穴位

1.把脊骨洗净后斩剁成块，入清水中浸泡去血水捞出。
2.把脊骨入冷水锅中，水开以后撇净浮沫，把脊骨捞出后用清水冲洗干净。
3.洗净的脊骨入高压锅中，加入葱姜、料酒、八角、花椒粒和桂皮后添汤，盖盖压至脊骨软烂。
4.压脊骨的时候把海带入沸水锅中焯烫一下捞出，用清水冲洗干净后改刀成大块。
5.锅中入油爆香葱姜蒜，下入压好的脊骨，烹入料酒把脊骨翻炒均匀。
6.把压脊骨的原汤捞去残渣，倒入脊骨中开大火烧开。
7.汤开以后下入海带块，转小火慢炖。
8.炖至锅中汤汁浓稠，海带软烂后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
这道菜汤浓味鲜，海带软烂入味，吃起来有略带嚼头，脊骨肉质酥烂鲜香，海带可以直接购买泡发好的，也可以选择干海带自己泡发。
3.绿豆芽
绿豆芽脆嫩清口，特别适合夏季食欲不振时食用，而且绿豆芽富含钾、叶酸、镁等微量元素，并且还有清热解毒的作用，是三伏天里非常不错的食物。
【鸡蛋韭菜炒豆芽】
1.绿豆芽入清水中浸泡冲洗干净，除去碎根和豆皮捞出控干水分，韭菜摘洗干净后切段。
2.锅中烧水，水开后入豆芽焯烫至豆芽变软后捞出过凉。
3.锅中入油下入花椒粒炸香以后捞出花椒粒，下入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后入控净水分的豆芽翻炒均匀。
4.锅中烹入料酒，沿锅边淋入少许白醋，加入韭菜段炒匀。
5.锅中下入炒好的鸡蛋，加盐和蚝油翻炒均匀，沿锅边二次淋醋后即可出锅。
豆芽爽脆鲜香，加上鸡蛋的香味，吃起来酸鲜微辣，三伏天里食用特别的清口开胃。
4.香蕉
香蕉是特别受人们喜爱的热带水果，香蕉中维生素B和钾，还含有维生素C和镁等微量元素。
香蕉在挑选的时候可以根据果皮的颜色来挑选，香蕉的皮色越黄，说明香蕉的成熟度越高，尤其是表皮带有黑色小斑点的，说明已经熟透了，这样的香蕉吃起来会特别的香甜。
香蕉一次买的太多吃不了，不要放在冰箱里保存，可以把香蕉用报纸包起来，倒挂在阴凉通风的地方，这样香蕉可以多保存几天。
5.蘑菇
蘑菇是三伏天里非常常见的食材，蘑菇的营养成分非常丰富，而且蘑菇的味道也异常鲜美，因此民间有“四条腿的不如二条腿的，二条腿的不如一条腿”的说法。可见“一条腿”的蘑菇有多受大家的欢迎，不过三伏天吃蘑菇切记不认识的蘑菇和野生的蘑菇不要吃，以防食物中毒。
【口蘑烧油菜】
1.口蘑入淡盐水中浸泡清洗干净，油菜洗净，大颗的剖成两半。
2.口蘑切成厚片跟油菜一起入沸水锅中焯烫一下，锅中加少许盐和几滴油，这样可以使油菜的颜色更加翠绿，也会使其入一点底味。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入口蘑和油菜翻炒均匀，烹入少许料酒去除异味。
4.口蘑和油菜炒至成熟后，加入盐和蚝油调味即可出锅。
三伏天因为天气闷热潮湿，而且雨水也特别多，所以正是蘑菇采收的季节，不过来历不明的蘑菇和腐烂变质的蘑菇千万不要食用。
6.毛豆
三伏天里人们喝啤酒时最先想起的一道菜，基本都是“花毛一体” ，毛豆就是鲜嫩还没有彻底成熟的黄豆，它的蛋白质、钾和其它微量元素含量特别丰富，也是人们三伏天特别喜爱的食物。
【盐水毛豆】
1.毛豆清洗干净，如果有时间可以把毛豆的两头尖一下，或者用手捏一下，这样更易入味。