肝脏|92岁院士研究肝脏60余年，提醒：3种食物堪称肝脏“杀手”，尽量远离土豆|烤肉|流鼻血

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肝癌是一种肝脏上出现的恶性肿瘤，因早期不易出现明显症状，后期难以治愈，也被称为“癌中之王” ，是死亡率极高的一种癌症。
孙燕院士，今年已经92岁高龄，从30岁就开始从医，专研癌症60余年，是我国著名的肿瘤科专家。
孙燕院士在一次防癌讲座中说道：在我看来治癌不如防癌，药疗不如食疗，想要预防癌症，就应该从养成健康的饮食习惯开始。
提醒：3种食物堪称肝脏“杀手” ，尽量远离
1、烤肉
许多人都喜欢吃烤肉，却不知，烤肉中含有对肝脏有致癌效果的毒素。
肉本身是健康的，但是肉若是与火焰接触，就会生成“苯并芘” ，这是一种对肝脏有致癌效果的毒素，已经被卫生组织列为1类致癌物。
若是大量或长期摄入苯并芘，就会诱发肝细胞癌变，损害肝脏，所以生活中，对于烤肉要尽量远离或少吃。
2、咸菜
咸菜腌制好后，可以随时取出食用，方便快捷、味道鲜美，是许多家庭都会腌制的一种小菜。
却不知，咸菜中也是含有对肝脏有损的致癌物质，咸菜在腌制的过程中，会生成“亚硝酸盐”这种物质属于2A类致癌物，对肝脏有着强烈的致癌效果。
日常饮食中，要尽量远离或少吃腌制的咸菜，多吃新鲜的蔬菜。
3、发芽土豆
土豆是生活中很常见的一种蔬菜，在含有水分和阳光的情况下就会发芽生长。
而土豆中是含有“龙葵素”的，这是一种毒素，在土豆发芽的时候，这种毒素就会大量滋生，若是吃这些发芽土豆，就会使龙葵素毒害肝脏，诱发肝脏病变。
挖出发芽的部位，土豆中的龙葵素含量也是很高的，生活中，一旦遇到发芽土豆，就要尽快扔掉，不能食用。
肝脏病变后，身体会出现3种症状，若有，快检查肝
1、皮肤发黄
肝脏病变后，人体的皮肤就会出现发黄的症状。
人体中有一种黄色物质名为“胆红素” ，若是肝脏病变，代谢能力减弱后，就会导致胆红素在体内堆积，堆积过多后就会影响身体皮肤的颜色，使皮肤发黄。
若是发现自己的皮肤有开始发黄的现象，就要去医院检查肝脏健康。
2、流鼻血
大多数肝脏病变的人，都有经常流鼻血的症状。
这是由于人体中的“凝血因子” ，也是由肝脏进行合成的，肝受损后，体内的凝血因子合成能力就会下降，导致经常流鼻血，以及伤口愈合缓慢。
若是发现自己无缘无故地经常流鼻血，就需要及时去医院检查肝脏。
3、掌心出现红色斑点
肝脏病变后，人的双手掌心就会出现许多红色斑点，也被称为“肝掌” 。
这是由于肝脏病变后，肝功能减弱，对雌性激素的灭活能力下降，导致身体中过多的雌性激素刺激掌心的毛细血管，使掌心形成红色斑点。