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11、再加入一勺蚝油提鲜 。

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12、翻炒均匀后 ， 下入刚刚凉水过凉的面条 ， 翻炒均匀炒 ， 大概一分钟左右时面条均匀的上色 。

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13、最后加入刚刚炒碎的鸡蛋 ， 加入少许香油 ， 翻炒均匀 ， 再放入少许食用盐 ， 将所有食材翻拌均匀后即可盛出食用 。

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【烹饪小贴士】：
1、和面的时候可以将面团儿活的硬一些 ， 硬的面团儿会更加有嚼劲 。
2、可以将菠菜面换成其他面 ， 比如火龙果面菠萝面和西红柿面都可以 。
3、用剪子剪面的时候 ， 最好将面片儿剪得薄一些 ， 如果太厚很难煮熟 ， 而且会影响口感 。
来源：夜深食堂

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