俗话说得好：秋天补的好|入秋进补，早餐多吃这个，外脆里软，咬一口满嘴留香，比包子好吃俗话说得好：秋天补的好

俗话说得好：秋天补的好，冬天病不找。秋季一到大家应该注意慢慢的调整饮食结构了，身体也进入了补养阶段，毕竟夏季消耗过多。秋季进补，不在一时，而是应该体现在日常的一顿一餐中，不刻意大鱼大肉的吃，但每顿要保证“吃好” ，尤其是早餐。早餐虽然不适合吃得过于丰盛，但做到简单且精致也是很有必要的。

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早餐大部分人都会吃包子之类的食物，今天给大家分享一道比包子好吃很多的千层馅饼，在面食的“国度”中，都说好吃不过饺子，其实对于另外一部分人来说可能是“好吃不过馅饼” ，尤其是外酥里软的千层肉馅饼，咬上一口，层层都有馅料，好不满足。

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说起“千层”馅饼，好多人可能会因为千层二字而直接放弃，其实这种饼的做法不难，需要我们掌握一定的技巧，做出来不仅层层分明，而且薄而筋道。入秋进补，早餐多吃这个，外脆里软，咬一口满嘴留香，比包子好吃。下面就将具体做法，分享给大家。

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--【千层肉饼】--
食材：
瘦猪肉，普通面粉，葱花末，姜末，食盐，食用油
步骤：
【俗话说得好：秋天补的好|入秋进补，早餐多吃这个，外脆里软，咬一口满嘴留香，比包子好吃】第一步：首先我们先把需要的食材处理好，准备450克普通面粉，一块瘦猪肉，七分瘦，三分肥的那种，用刀剁成肉泥，大概准备350克就可以了。再切一些葱花和姜末放到碗中备用。

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第二步：这一步我们来和面，面粉中加入3克的食盐，不加水的先搅拌均匀，加盐和面可以让面团更紧实。接着准备开水和冷水适量，一半加开水，搅拌成絮状，然后另外一面加入冷水搅拌成絮状。最后混合在一起，用手给它揉成一个光滑的大面团，放到碗中，盖上保鲜膜醒发半个小时，这一步不可少哦。

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第三步：下面我们再来调肉馅，肉泥中加2勺蚝油， 2勺生抽， 1勺老抽，再依次加入适量的食盐，鸡精，搅拌均匀，然后我们再将切好的葱花末和姜末放进去，最后加入少许的食用油，用筷子朝一个方向给它们充分的搅拌上劲备用。

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第四步：醒发好的面团，分成两等分，每一块都擀成一个方形的大面片，尽量的薄一些，然后用刀，在上面对称的位置切上几刀，如下图所示。

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第五步：接着我们将调拌好的肉馅，取适量涂抹到上面，不用太多馅，上面均匀的给它涂抹上一层就好，如下图所示，顺着切口给它一层一层的折起来。最后折成一个大饼状，边缘部分用手给它捏的紧一些。如下图2的样子。

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