处暑过后，多食“3白”，少吃“3青”，及时调整饮食，顺利入秋天( 二 ) “一度暑出处暑时

4、加入切好的莲藕片和红枣，盖上盖子，继续焖煮5分钟，煮至莲藕成熟，关火盛出，点缀上几颗枸杞，或是撒上少许桂花，一碗清甜可口的莲藕红枣汤就做好了。
3、【山药】
山药既是药食同源的好食材，更是秋季滋阴养胃的佳品，在一些地方，山药还被称为“神仙之食” ，宋代诗人兼美食家苏轼曾经在诗中这样描写山药：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹” ，由此可见山药从古至今都是备受欢迎的食材，分享一道山药菠菜蛋花汤的做法。

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山药菠菜蛋花汤
所需食材：山药1根，鸡蛋1个，菠菜1小把，盐适量。
1、山药清洗干净，去皮后放在案板上，用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，山药剁成泥煮汤会更浓稠细腻，也更容易消化吸收。
2、锅中加入适量的清水，倒入切好的山药泥，搅拌均匀，大火煮沸后转中小火，大概煮3分钟左右，煮至汤汁白而浓稠。

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【处暑过后，多食“3白”，少吃“3青”，及时调整饮食，顺利入秋天】3、菠菜摘掉不好的部分，用清水冲洗干净，切碎倒入锅中，加入少许的盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。
4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散顺时针淋入锅中，等待3秒后，搅拌均匀即可，出锅后还可以点缀几颗枸杞，增加汤品的颜值，这样一碗爽口又养人的山药菠菜蛋花汤就做好了。
少吃或者不吃这3种青色食物
1、【绿豆】
入秋之后，气温渐凉、昼夜温差也逐渐加大，人们的脾胃对气候的变化非常敏感，这时不能再“秋行夏令” ，如果继续食用一些生冷、寒凉的食物会对身体有所损害，其中绿豆性寒，秋季食用绿豆可能会对脾胃有所影响，所以进入秋天要顺应时节，尽量少吃或者不吃绿豆，多吃一些滋润又营养的食材。

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2、【苦瓜】
老话说“不时不食” ，民间百姓讲究饮食要顺应自然界的变化，在《黄帝内经》中曾有记载“饮食自倍，肠胃乃伤” ，意思是饮食不合理会影响肠胃健康。苦瓜性寒，夏季吃虽能降温祛暑，但入秋之后天气渐凉，吃苦瓜可能会加重肠胃负担，而且苦瓜也不是秋季的时令蔬菜，所以不适宜秋季食用。

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3、【韭菜】
民间有“秋天宜收不宜散”的说法，古人认为秋季风高物燥，在饮食方面要做到“少辛增酸” ，因辛燥之邪容易侵犯人体，伤津耗液影响身体健康，所以”秋不食辛辣”是有一定的科学道理的。除了生姜、辣椒之外，韭菜也是辛辣之物，且这个季节的韭菜品质口感都是最差的，少吃或者不吃才秋季的养生之道。

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——老井说——
民间有“春捂秋冻，不生杂病”的说法，《黄帝内经》中也有秋季“薄衣御寒”的养生之道，虽然秋天气候转凉，但不要盲目增衣，此时适当的冻一冻使机体逐渐适应凉爽的气候，这样有助于锻炼身体的耐寒能力，增强身体抵抗力。
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