秋季|秋季乏力睡不醒，5种食物含“钾”高要多吃，合理饮食，精神度秋( 二 ) 黑豆|腐竹|银耳|剁椒|茄子|土豆

3、红枣和枸杞分别清洗干净，枸杞用少许清水浸泡备用。
4、将银耳放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮1个小时左右，期间可以多搅拌几次，方便出胶。
5、银耳煮出胶以后，加入木瓜，红枣，冰糖，枸杞一起煮10分钟左右。
6、最后倒入纯牛奶，与锅内的各种食材混合均匀，即可盛入碗中享用。
7、这样做出的银耳牛奶甜羹，喝起来味道清甜，浓浓的奶香和木瓜的香味，非常好喝，而且满满胶质，特别养人。
第三种：毛豆

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毛豆是黄豆的幼年时期，也就是还未成熟的黄豆，秋季是收获的季节，而此时的毛豆还比较嫩，正是赏味的时候。每100克毛豆中钾的含量约为478毫克，也是比较多的。毛豆最经典的吃法莫过于水煮毛豆，是烧烤中必备的一道小吃。其实毛豆入菜也是很常见的吃法，味道清新，营养下饭。
推荐食谱：毛豆剁椒炒蛋

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食材准备：毛豆300克，鸡蛋2个，剁椒2勺，油盐适量，白糖少许
1、将毛豆剥壳，我们可以用两只手分别捏住毛豆夹的两端，分别向相反的方向一拧，毛豆粒就轻松剥出了。然后用清水将毛豆粒洗净。
2、起锅倒入适量的清水，加入食盐，食用油，煮沸以后，倒入毛豆粒，煮3-5分钟，根据自己的喜好调整时间，喜欢脆一些的可以少煮会儿，喜欢糯一些的就多煮会儿，但是要保证煮熟。
3、将煮熟的毛豆捞出控水，过一遍凉备用。
4、碗中打入2颗鸡蛋，然后加入2勺剁椒，用筷子搅拌，使蛋液与剁椒混合到一起，再加入少许的温水，可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑蓬松。
5、锅内加入适量的食用油，倒入毛豆粒，淋入调好的鸡蛋液，包裹住毛豆粒，中小火来炒，待蛋液定型后，用铲子来翻炒，直到蛋液全部凝固，并且包裹到毛豆上，加入少许食盐和白糖调味即可出锅。
6、剁椒本身有咸味，所以后边加盐的时候要注意控制好量，避免加多。
第四种：黑豆

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在各种豆类中，钾的含量都相对比较丰富，除了上边的毛豆以外，黑豆中钾的含量也很高，其中每100克黑豆中含钾约为1377毫克，除此之外，黑豆中蛋白质的含量也很高，平时常吃些很不错。黑豆可以炒熟来吃，也可以煮粥打豆浆，或是进一步做成小零食。
推荐食谱：黑豆糕

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食材准备：黑豆500克，片糖200克，白砂糖50克，粘米粉400克，木薯淀粉200克，水约1200克
1、首先将黑豆清洗干净，然后在清水中浸泡一夜。如果温度比较高的话，我们可以放入冰箱冷藏浸泡，使黑豆充分吸水。
2、第二天将泡好的黑豆放入高压锅中，选择杂粮键，煮熟备用。
3、将粘米粉和木薯淀粉放入大盆中，加入适量的清水，搅拌成具有流动性的面糊状。
4、将准备好的片糖和白糖放入不粘锅中，加入100克左右的清水，煮至融化。
5、将煮熟的黑豆放入糖水中，大火煮开即可。
6、将煮好的黑豆和糖水趁热倒入面糊中，再次搅拌混合均匀。
7、将调好的面糊黑豆混合物倒入模具中，可以是深盘，或是蛋糕模具，但是注意不要太厚，否则不容易蒸熟。
8、蒸锅中提前烧开水，上汽以后，放入模具，大火蒸30分钟，然后出锅晾凉。
9、最后切成个小块即可，吃不完的方便冰箱冷冻保存，每次吃的时候再次热一下即可。
第五种：腐竹