饮食禁忌：这10类食物千万别给孩子吃

谈到饮食禁忌，营养师说得最多的一句话，哪有什么不能吃的，不健康的食物少吃点就是了。
可是这个大原则放在孩子饮食上就不行，有些食物孩子真的不能吃，这篇文章就详细说说孩子不能吃的10类食物，吃了损害健康是小，不小心还会丢了性命。
这篇文章讲的孩子从1岁-18岁，不管有娃没娃，都转给有孩子的亲朋好友吧，这也是对谷老师辛苦码字的支持呢，爱你们。
一、1岁以内别吃的4种食物

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▲图：摄图网
1、蜂蜜
这是因为1岁以内的孩子，肠道发育还不完善，无法抑制肉毒杆菌芽孢发芽生长，释放肉毒毒素[1] 。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，毒性比氰化钾强1万倍。婴儿感染了这种毒素[2]轻则便秘、困倦、喂养困难、哭声微弱，重则致命。 [1]

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▲图：肉毒杆菌及芽孢(图源：美国疾控中心)
这跟蜂蜜又有什么关系呢？
肉毒杆菌在环境尤其是土壤中普遍存在，蜜蜂飞来飞去采蜜，蜂蜜就可能污染肉毒杆菌，肉毒杆菌倒不可怕，可怕的是它产生的芽孢特别耐高温， 180°C条件下5-15分钟才能杀死[1] 。
而蜂蜜加工工艺中，各加热环节的温度(比如让蜜融化和巴氏杀菌的温度也就45～65°C)都达不到这么180℃ ， [3]这就使得蜂蜜中可能残留肉毒杆菌的芽孢。
根据美国疾控中心的统计，仅2016年就有260名婴儿的食物中毒是因为吃了蜂蜜或含蜂蜜的食物。
所以美国疾控中心，美国儿科学会都明确建议，千万别给1岁以内的孩子吃蜂蜜，或者含有蜂蜜其它食物比如麦片、饼干、酸奶。 [4、5]
2、牛奶
这是因为牛奶含有较多的蛋白和矿物质，宝宝的肾脏发育不成熟，还没法轻松的处理，如果给他们喝牛奶，就容易引起宝宝肠道出血。 [5]
3、盐
这是因为1岁以内宝宝肾脏发育不成熟，加盐烹调会增加肾脏负担；再说了1岁以内的宝宝完全可以通过母乳、配方奶粉和天然食物做成的辅食，满足一日所需的钠，所以也没必要制作辅食时加盐。 [6]
另外不加盐保持食物的天然味道，还能降低孩子成年高血压和心血管疾病的风险。
所以中国营养学会明确建议1岁以内辅食不要加盐。
4、果汁
美国儿科学会建议，不要给1岁以内的孩子喝果汁，因为果汁对他们没有任何营养方面的益处，反而可能增加龋齿的风险，还可能导致孩子偏爱有甜味的水，不喜欢喝白开水。
中国营养学会对果汁的态度稍微宽容一点儿，认为7-12月龄可以少量饮用纯果汁，但是需要稀释， 1-2岁每天纯果汁的量也别超过120毫升，而且最好限制在进食正餐或点心时饮用，以减少对牙齿的腐蚀。
二、2岁以内别吃的4类食物

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▲图：摄图网
1、容易引起窒息的食物
中国营养学会和美国儿科学会都明确建议， 2岁以内的孩子别吃无法嚼碎、容易呛入气管，或者不慎吸入气管很难取出的食物，这是因为这些食物都容易引起2岁以内的孩子窒息。 [6、7]
容易引发窒息的食物清单：
整粒坚果尤其是花生，硬的。
整粒小圣女果、葡萄，带核的樱桃。
整根的生胡萝卜，未煮熟的豌豆和西芹块。
整根火腿肠、大且硬的肉块、爆米花、硬糖、果冻。
有黏性的软糖、橡皮糖、口香糖、汤圆、大勺花生酱。
2、糖