添加剂|比糖和酒精更可怕的添加剂,很多人还在天天吃!怪不得脂肪肝、三高找上门( 二 )
果糖在肝脏内代谢会产生嘌呤基,而嘌呤的在人体内最终产物是尿酸。一旦果糖摄入过量,导致过多的尿酸堆积,就可能在关节处形成痛风石,引起高尿酸血症,增加痛风的风险。
04免疫力下降
今年,一项由英国斯旺西大学、布里斯托大学和弗朗西斯·克里克研究所联合展开的研究结果指出:高果糖饮食会伤害免疫系统。该结果刊登在《自然》旗下的学术期刊上。
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研究发现,当部分免疫细胞(人类的单核细胞和小鼠的巨噬细胞)在果糖浓度较高的营养物质中生长时,会改变代谢通路,影响免疫细胞功能,从而分泌更多与炎症相关的细胞因子。
这意味着,在生理条件下,高果糖可能会加剧炎症的产生。而全身性炎症反应可能会持续影响细胞、组织、器官等,从而增加包括糖尿病、癌症等在内的多种疾病的发生风险。
既然高浓度果糖会给身体带来如此多的危害,生活中怎么做才能减少高果糖摄入?
2招减少“糖摄入”
01认清“配料表”
不管是吃什么,都要学会看配料表。一般来说,食品制作时所使用的添加剂等都会在配料表上有所说明。
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如果在配料表上看到有“果糖”、“果葡糖浆”等字样,且排名较前,就可以基本确定该食品中含有较多的果糖了,建议大家酌情选择。
有一些食物如奶茶、果茶等,虽然产品上没有明确说明成分,但大部分也含有大量的果糖。(果葡糖浆广泛应用于多种奶茶的制作),如果实在想喝,也建议选择少糖或是无糖。
02制作简单、选材天然
看完上文,可能有的朋友心里也会有些疑问:既然过量吃果糖不好,水果中也含有大量的果糖,是不是也不能吃了呢?
上文中提到果糖的“隐形危害”时,有一个前提条件,就是:过量果糖。
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一些精加工食品、饮品中果糖浓度高,进入人体后会迅速被人体吸收,由于果糖不能直接供能,吃多了也不会有饱腹感,会导致吃的更多,对身体造成更大的负担。
但是水果中的果糖含量相对偏低,且被膳食纤维包裹,正常食用后饱腹感强且吸收慢,吃过量的可能性不大。
但是要注意,一些鲜榨浓缩果汁经过处理后,果糖浓度高,且膳食纤维、维生素等营养物质流失大,很可能会饮用过量,造成“果糖过剩”的情况,因此建议也要少吃或不吃。
总之,要想远离“果糖隐患”,选择天然的食材,使用简单的食用方式更佳。
【 添加剂|比糖和酒精更可怕的添加剂,很多人还在天天吃!怪不得脂肪肝、三高找上门】来源:养生大国医
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