肠胃|节后多吃这5道菜，爽口解腻，清肠刮油，肠胃没负担，越吃越健康( 二 ) 南瓜|凉拌土豆丝|花生油|干辣

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香椿苗拌核桃仁香椿苗的味道和香椿芽儿如出一辙，口感上比起香椿芽儿还要清爽与香嫩。香椿苗在吃法上跟香椿芽儿也基本类似，可以凉拌豆腐、拌核桃仁、煎鸡蛋、摊鸡蛋、卷薄饼等等。香嫩的香椿苗搭配洁白脆嫩的核桃仁一起凉拌，很清新的味道。鲜香适口、椿香浓郁，营养也极为丰富！所有食材：香椿苗200g、核桃8个、枸杞10粒、盐1g、香油5ml详细做法：1、首先我们要准备好制作这道【香椿苗拌核桃仁】需要用到的所有食材：将香椿苗芽瓣上黑色的香椿籽夹壳去除，然后掐去根部清洗干净后沥干水分备用，把核桃砸开去壳，然后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮，枸杞子用适量清水浸泡。2、将控干水分的香椿苗和剥去外皮的核桃仁一起放入料理盆中。3、放上浸泡好的枸杞子，调入盐1g和香油5ml搅拌均匀即可。

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炖南瓜这其实就是一道乡野小菜，丝毫没有什么烹饪难度，看上去像食堂的乱炖，但是味道却出奇的好。炖好的南瓜咸中带甜，口感鲜香软糯，汤汁粘稠，拌米饭吃简直太好吃了。做这道菜只需放盐和香油调味即可，不建议放生抽和老抽，放了就看不到这黄灿灿的诱人颜色了。食材详单：老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个、花生油10ml、盐2g、香油5ml、饮用水800ml详细步骤：1、首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材：老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个。先将老南瓜清洗干净，南瓜皮不用去掉，可以用刷子刷洗一下南瓜皮。将洗干净的南瓜切成3-4cm的小块备用，注意南瓜块不要切得太小。将大葱清洗干净后切成葱花，干辣椒切成辣椒段，大蒜清洗干净备用。2、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香。下入切好的南瓜块翻炒均匀。放入蒜瓣，继续翻炒。3、加入饮用水800ml，水没过南瓜即可，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。4、南瓜炖软后调入盐2g，淋入香油5ml，待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干，留点汤汁拌饭特别香。

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凉拌藕丝莲藕吃起来口感爽脆清甜，家人很喜欢吃。今天这道凉拌藕丝做法非常简单，切好的莲藕丝经过浸泡去除了藕粉，放入开水中焯烫一下马上捞出过凉水，这样能保持莲藕的爽脆。捞出沥干水分后加入辅料和调好的料汁搅拌均匀即可，是不是很简单？食材配料：莲藕2节、小葱20g、大蒜20g、姜20g、红彩椒10g、盐1g、白糖5g、白醋5ml、生抽5ml、香油5ml做法过程：1、首先我们要准备好制作这道【凉拌藕丝】需要用到的食材：先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。把切好的藕丝放入清水中淘洗一下去除藕粉。2、汤锅中加入适量清水，大火烧开后放入淘洗好的莲藕丝，在开水里焯一下之后马上捞出放到凉水中浸泡。3、将小葱切成葱花、大蒜切成蒜末、姜切成姜丝、彩椒切成彩椒碎。取一小碗放入盐1g、白糖5g、白醋5ml、生抽5ml、香油5ml，调匀备用。将莲藕丝捞出沥干水分后放入料理盆中，加入切好的葱花、蒜末、姜丝和彩椒碎，淋入调匀的料汁，搅拌均匀即可装盘。今天的分享就到这里，感谢大家阅读。我是烟火事，这里有我的厨房、生活和故事，以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱，欢迎关注评论分享！如对于菜品的制作有不同见解可以留言讨论，也欢迎和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！