“无糖饮料”危害真的比“有糖饮料”更大吗？

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偶尔喝无糖饮料解馋，是否更健康？
定性地说，不能说这种替换更健康。
具体来说，无糖饮料主要是在控制血糖反应和降低热量的摄入这方面比较好，可以看作是过渡到更健康饮食中的一个阶段性的替代物。
具体要不要替换，得看你的诉求和真实的摄入量（也就是说这个「偶尔」是个什么概念？）
如果你的目的是追求健康，降低风险，而且对甜饮料的渴望控制在一周甚至一个月才喝1-2次，你喝含糖饮料或是无糖饮料都可以的。要知道，每天添加糖的摄入量在50克以下，也是没有太严重的健康风险的。
对于我来说，喝含糖饮料血糖波动明显，还容易长痘，我肯定会选择无糖饮料。
最后还得看你对风险的感知。像有的研究就显示一个月喝2瓶含糖饮料某些癌症的风险就会增加了。如果你真的特别在意这些，那最好哪种都不喝，只喝水。

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从有糖到无糖的转变是怎么发生的？
采访人员：
从营养指南的角度来看，从有糖饮料到无糖饮料，这个转变在国内经历了怎样的过程？
开始不认为是问题
我读大学时，那时候的膳食指南还是1997年的版本，如果我没有记错，里边根本没有提到添加糖。
教授公共营养学课程的老教授那时说，咱们中国人添加糖吃的还很少，不用考虑糖摄入的问题。
认为控制肥胖就好
转眼到了2007年，新版的膳食指南中就提到了合理运动控制肥胖的问题。
到了2010年，美国的膳食指南，基本上要“戒”的饮食成分只强调了添加糖、饱和脂肪和钠，别的都没怎么强调。
那时候大家对添加糖才开始特别地重视。

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最近十年重视控糖
我印象很深刻，大概在2011年左右，血糖指数才开始被一般的公众所了解。
那时候果糖还一度被认为是一种比较健康的糖，因为它血糖指数很低。那时大家还没有认识到添加糖会影响胰岛素及肝脏代谢等这个层面的问题。
再往后，随着整个营养学界对于添加糖、糖的毒性的认知加深，开始更加强调添加糖的健康危害。像世界卫生组织有关控制游离糖摄入的指南，也是在最近不到十年的时间才颁布的。
总之，大家开始意识到糖要严格控制，要少糖。于是很多人推崇无糖饮料。

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对无糖饮料的建议
有关无糖饮料或者说代糖的研究也是在逐渐进行的，产品还在逐渐开发中，对其质疑的声音也也有了不少，其实有关甜味剂致癌之类的质疑一直都有。
我认为普通人不用太紧张，这些问题科学界都会有人去研究，指南也会更新，你跟着主流观点和最新指南，听结论就好了。
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还能更规范一点吗？
采访人员：
从营养师角度来说，在相关产品的包装、推广、监管上，您觉得关于“无糖”的内容有哪些需要更加规范的？
已经比较规范
严格来说，我国对于无糖这个词的定义是非常严苛的。
十几年前，那时候营养标签通则还没有颁布，可能有些人会打打擦边球，但是现在我觉得有关无糖、低糖、无乳糖、低乳糖的规范已经比较全面了。
图片截取自《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》
我的优化建议
要我说能够进一步推广的可能也就两个层面。

“无糖饮料”危害真的比“有糖饮料”更大吗？｜记者采访稿( 二 )