“掉色葱”长期吃有害？蹭大葱热点消费者闻葱色变！菜农之过吗？ _健康小知识

这可能是蔬菜界蹭大葱热点最猛的一次了，很多媒体包括新闻官媒，特意把“掉色”的小葱和北方大葱都说成是葱，这可能就让消费者闻“葱”色变了。
头条已经辟谣#“掉色葱”长期食用有害# ，感兴趣的朋友可以自行查阅，但是网友对于官方辟谣文章不闻不问，却倾心于大肆渲染“掉色葱”如同毒药的文章，这是为何呢？

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“掉色葱”本是指最近市场上看到小葱表面有一层能够被纸巾擦拭的蓝色物质，经有关部门查处检验，蓝色物质是波尔多液。这个外国名字的药物是一种杀菌剂，是一种低毒且广泛应用于农业的杀菌剂，易溶于水，浓度较低，危害性小。

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就是这种蓝色药剂
但是媒体为什么要使用“长期食用有害”来定义这个几乎是城里出的新鲜蔬菜都会使用的杀菌药呢。这都是为了博眼球闹的。这种药物一般是蔬菜上市前两周就要打的，上市之前经过雨水冲刷或者清洗就能直接清洗掉。而这一次市场查出的“掉色”只能说明，菜农和菜贩大意了，没给消费者去除掉这个容易掉色的东西，进而被消费者和媒体抓住把柄。
大家关心的问题无非就下面几个：
1、到底有没有毒？
波尔多液是一种杀菌药物，如果说没毒性，你相信吗?如果说本身是安全的微毒的药物，你相信吗？我看大部分网友都不信，只要是药就一概有剧毒一般。消费者只会选择自己认为可信的，不会管事实。

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西红柿喷波尔多液防止真菌感染
2、长期食用是否有害？
任何一种药物，不管是农药还是其他药，甚至感冒药，大剂量长时期食用那必须有毒呀。但是我们在讨论一个东西是否有毒的时候，必须加上剂量的。平时大家买了蔬菜回家难道都不洗的吗？就算不洗，难道会持续长达几个月甚至一年之久保持这种不卫生的习惯吗？如果有那就算我输了。另外，蔬菜喷药浓度是比较小的，单次要食用几公斤才会对身体有害。从这个方面来说，不排除有不洗菜，又喜欢一次吃几斤小葱炒菜的朋友了。普通人会出现这种情况吗？

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洗菜
3、为什么要下架销毁掉色菜？
这一次掉色葱被检测出来有多项药物残留超标，而蓝色物质是最显而易见的，肉眼可分辨，但是其他的几个药物残留参数却并没有进入大众视野，或者是媒体选择性的不提吧。综合来看，这批蔬菜就是不达标，本来应该清除掉的杀菌剂没有清除，本来不应该检测出来的其他药物残留又被检测出来了，必须下架。网上讨论纷纷，迫使有关部门作出无害化销毁，这样才能让大家相信，有关部门对于食品安全问题的重视程度。

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常规蔬菜，喷药是正常操作
4、难道不用农药就不能卖菜了吗？
能！绝对可以！但是这样的菜比较贵，大部分人不会买，甚至说觉得买不起。对于常规蔬菜，农药那是必须的，不然被虫侵害，长不大，长不快，自然没有经济效益，城市里面每天能够吃到低价菜都是这样的。而不打药的或者说低毒的蔬菜，自然需要更多的人工维护，或者使用其他成本更高的杀虫方式，甚至还要直接从土壤方面进行改造，难度可想而知，这也就注定这种蔬菜不可能进入寻常百姓家了！