这两个吃主食的误区害过很多糖尿病病友，正确吃主食的方法是这样的( 二 ) _健康小知识

第四步：计算每日所需总热量（千卡/千克）
每日所需总热量（千卡）=标准体重（千克）×每天每千克标准体重所需热量（千卡/千克）
第五步：计算每日所需主食量
碳水化合物供能比占每日所需总能量的55%-60% ， 1克碳水化合物提供4千卡能量。
每日主食量（克）=总热量（千卡）×（55%-60%）÷4千卡

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例王先生， 56岁，身高170厘米，体重85公斤，从事会计职业，王先生每日所需主食量为多少呢？
①会计工作属于轻体力劳动者；
②BMI：85kg/（1.70m）2=29.4kg/m2属于肥胖；
③标准体重：170-105=65公斤；
④肥胖、轻体力活动每日所需总热量：65kg×（20-25kcal/kg）=1300-1625kcal；
⑤每日所需主食：1625kcal×（55%-60%）÷4kcal=224-244克。
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吃主食的方法要正确
1.主食中加点粗粮，粗粮并非越多越好，推荐占主食1/3-1/2为粗粮合适；
2.主食中加点杂豆类，杂豆类包括绿豆、蚕豆、豌豆等，杂豆类不包括黄豆、青豆、黑豆等，注意加点杂豆同时要减点米。
3.薯类替代主食，土豆、白薯、山芋等富含碳水化合物，可以和主食交换着吃。 25克大米（86.75kcal）=85克红薯/82克白薯/113克土豆/110克芋头。
4.改变进餐顺序，先吃蔬菜，再吃肉蛋，最后吃主食，有利于控制主食摄入量，一口蔬菜/荤菜，再一口米饭搭配吃，控糖效果好。
5.改变烹调方式，主食不要煮得太过软烂，而要保持一定的颗粒度和硬度，增加咀嚼时间，减慢进餐速度。

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作者：李亚茹首都医科大学附属北京友谊医院营养科临床营养师
【这两个吃主食的误区害过很多糖尿病病友，正确吃主食的方法是这样的】编辑：朱俊平