大家好|香菜走开、苦瓜拜拜？这可能真不是你挑食！( 三 ) 大家好

家里有小孩子的需要更加细心观察进食后的状态，因为小朋友们就算难受也很难用语言准确表达，只能表示抗拒。强吃硬塞，很容易造成严重后果。
这时候真不一定是孩子「娇气」挑食。

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但这种显然就是在逗你玩了
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天生的挑食没救了？
nonono ，基因不能决定一切，排除不耐受和过敏外，饮食偏好可以后天培养。
基因只是初始的菜谱，规定好了原材料和添加量，但具体做成啥样还得看掌勺的大厨，也就是我们自己的成长环境。
比如一个2016年的研究找了2800多名英国18-19岁的双胞胎，来调查遗传和环境对年龄较大的青少年的影响。
发现虽然遗传占了不小的比例，但是越长大，共享家庭对饮食偏好的影响越小，双胞胎各自独特的生活环境开始主导Ta们分别喜欢吃啥[6] 。
这种环境文化对饮食习惯的影响hin常见。比如南方爱吃米、北方爱吃面；川菜湘菜做啥都得放点儿辣椒；云贵川爱吃鱼腥草的人比例明显大大大于其它地区…
肯定不绝对，像很多北方人照样爱吃大米饭，但也给我们提供了一个思路，哪怕有天生的喜好，我们也别放任自己挑食，后天培养也很重要嘛。

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该怎么做
首先，从小就要多尝试，啥都试试多吃几回，有时候由于烹调手法，第一次不好吃，不代表第二次不喜欢。
其次，就算不喜欢某些食物，也别放任自由，整体还是要遵循营养膳食结构，碳水、蔬菜、蛋白质、肉都要吃。
比如不喜欢香菜? ，但不要拒绝全部绿色叶菜。
最后，家里人也要注意各个年龄段的饮食特征，比如小孩子消化不好就别一水儿的大鱼大肉，老人牙口不好就别肉筋棒骨…很容易吃出「心理阴影」，变成「后天型」挑食啊。
吃不仅是为了满足口腹之欲，当然也希望自己能吃的更「健康」，那到底要咋吃才更好呢，关于日常吃吃吃也就那么百八十个问题吧，比如：
吃什么会让皮肤变黄变黑吗？
油炸食物怎么吃更健康？
有菜有肉的火锅算不算营养均衡？怎么吃更好？
吃蛋糕、喝牛奶都会导致长痘？
要少吃甜的，水果又那么甜，到底吃还是不吃？
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参考资料
[1].SilviaBerciano,Chao-QiangLaietal.,TheFASEBJour,2018,31.
[2].MatobaN,AkiyamaMetal.,NaturHumBehav,2020,4(3).
[3].SpeakmanJR,RanceKAetal.,Obesity,2012,16(8):1961-1965.
[4].VesninaA,ProsekovAetal.,Genes,2020,11(4):357.
[5].ErikssonN,WuSetal.,Flavour,1,1(2012-11-29),2012,1(1):22.
[6].SmithAD,FildesAetal.,AmJClinNutr.2016;104(2):446-453.

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【大家好|香菜走开、苦瓜拜拜？这可能真不是你挑食！】来源：女神进化论