天气越来越热|一个人吃饭不将就，分享5份单人餐，荤素搭配，好吃又营养，精致( 三 ) 天气越来越热

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14、起锅热油，下蒜末爆香，把西红柿加进来翻炒，加一勺盐更容易出汁，炒到西红柿完全软烂后加一碗清水盖上煮开；

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15、然后下鸡肉丸子，盖上继续煮5分钟让丸子入味儿，出锅前撒上小葱花，酸爽鲜嫩的鸡肉丸子汤就做好了。

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一人一碗汤，再来几个葱花饼，有荤有素还有饼，美美的一顿晚餐就做好了。好了，不说了，我要开饭咯！

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周四：番茄焖饭+紫菜蛋汤

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〖食材清单〗
主材：西红柿1个、干贝10粒、玉米粒1把、豆子1把、腊肠1根
辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量、食用油2勺
〖制作步骤〗
1、西红柿1个，表面划十字口加开水泡一会儿；

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2、干香菇8个加温水泡发，干贝10粒也加水泡发，接着我们加1把玉米粒、1把豆子，再准备腊肠1根切片；

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3、西红柿泡过以后去皮，轻轻一撕就干净了，干贝撕小块儿，香菇切丁，所有的食材就全部备好了；

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4、现在我们来淘米，米洗干净后加水，和平常煮饭时的水量稍微的少一点就可以了；

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5、锅内里面加1勺生抽、1勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、一点胡椒粉、两勺食用油，再把西红柿放在正中间，接着就把所有的食材都加进来，就可以盖上盖子开始煮饭了；

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6、煮好以后先不着急打开，让它继续焖10分钟；

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7、开盖后用勺子拌匀，然后撒上一点小葱花，香喷喷的番茄焖饭就做好了。

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饭菜一体，简单又快捷，焖软的番茄包裹每一粒米饭与蔬菜，酸甜多汁又柔软，真的超级好吃哦！不仅能够保证营养丰富、均衡，而且美味可口，省时省力！

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紫菜蛋汤

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〖食材清单〗紫菜一把、鸡蛋2个、香葱2根、淀粉1勺、食盐少许、香菜2根、胡椒粉少许
〖制作步骤〗
1、将紫菜撕成小块，将鸡蛋打散成蛋液，备用，香葱和香菜分别择洗干净切小段；
2、另准备一个小碗，加上一勺淀粉，用半碗清水将其调匀成水淀粉；
3、锅中烧水，水开后放入紫菜开始煮，同时加上点食盐和胡椒粉；

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4、再次将其煮开，继续煮1分钟的时间，将水淀粉一边搅拌一边缓缓淋入在锅中，用勺子在锅中搅拌均匀；
5、再次煮开后，会看到锅面上有浮沫，用勺子将其撇干净，接下来便可将蛋液沿着锅边缓缓淋入在开水锅中，煮至定型后，用勺子搅拌下，关火，撒上点葱花和香菜做点缀就可以出锅享用啦。