秋天进补|秋天进补，这6道菜多给孩子吃，含钙高营养足，抓住长个黄金期秋天进补

秋天进补，这6道菜多给孩子吃，含钙高营养足，抓住长个黄金期。
进入秋季以后，早晚天气也凉下来，人的胃口也会变好很多，秋补的步伐也就正式开启了。
而秋季又是收获的季节，各种的瓜果蔬菜种类丰富，像莲藕、山药、南瓜、百合、梨等这样的应季食材最是营养了。可以帮助我们的身体补充各种营养，所以，家里的小孩子们也迎来又一个长高个的黄金时期， “转骨趁秋天” 。
所以宝妈们这段时间不妨多给孩子吃些含钙高的食物，来帮助骨骼发育，为孩子发育成为“大长腿”添动力。
今天就来跟大家分享6道好吃的菜肴，含钙高营养足，孩子爱吃，大人不发愁。一起来看看吧！
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山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等孩子不可缺少的无机盐和微量元素，是秋季最佳的滋补食品。
尤其对转骨期的孩子，父母可以用新鲜的山药跟瘦肉，鸡蛋一同蒸一蒸，好看又好吃，既能打开孩子的胃口、增强食欲，还能补充营养，助孩子长高。

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所需食材：铁棍山药1根、鸡蛋1个、猪里脊300克、洋葱半个、胡萝卜半根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、白糖适量、盐适量、胡椒粉少许、小葱2根、大蒜3瓣、生姜2片。
1、准备食材，将里脊肉洗净切成小块，洋葱和胡萝卜分别洗净切成块。
2、将里脊肉、洋葱、胡萝卜和姜蒜一起放到绞碎机中，绞成肉糊糊。将绞好的肉糊糊倒入盆中，加入生抽、料酒、蚝油、盐和糖搅拌均匀。
3、将铁棍山药削皮洗净，切成稍厚一些的片状备用。将切好山药摆入盘中，摆在盘的最外围，中间部分倒入放调好味的肉糊，再将肉糊的中间扒拉出一个圆形的空间。
4、最后将鸡蛋磕入到肉糊的中间空白部位，再淋上一些生抽或是蒸鱼豉油在山药上，这样蒸出来更有味。
5、蒸锅中放适量的水，大火烧开，水开后放上摆好盘的山药肉饼，蒸12分钟后即可出锅。
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吃虾的最好季节是在秋初，因为这个时候虾是最有营养的，而且比较肥美。虾的营养非常丰富，好消化易吸收，孩子多吃补钙健脑长高个，秋天进补不能少。

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主要食材：虾仁、鸡蛋、小葱
1.虾开背去虾线，再洗干净，然后腌制：料酒、淀粉、盐、胡椒粉，腌制15分钟就可以。
2.碗中打入4个鸡蛋，放入葱花和盐调味。要将蛋液充分打散才可以，打出丰富的泡沫，不需要放水和淀粉。
3.热油先爆香虾仁，炒至虾仁卷曲变色后，立即关火。这时候的锅底温度非常高，千万不要着急倒入蛋液，要等40秒，再淋入蛋液。如果马上倒入蛋液，蛋液就会立刻凝固成形，口感发老哦。
4.倒入蛋液后，开火转成最小火，用铲子轻轻推动蛋液，大约15-20秒就可凝固，马上关火。利用锅内的余温，停留10秒钟再出锅。
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佛手瓜在瓜果类蔬菜中的营养价值算是比较高的，佛手瓜含有丰富的维生素，经常食用非常有益于健康。其中钙铁锌的含量都要高于普通蔬菜，是一款非常棒的蔬菜，尤其对于老人或者孩子而言，秋季常吃它就能提高身体素质，促进骨骼生长。这瓜大家都叫“千金瓜” 。搭配排骨一起烧，营养又好吃。

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食材：佛手瓜3个，排骨400克，生姜一个，小米辣3个，豆瓣酱2大勺。