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推荐食谱 【瓜子糕】〖 食材清单 〗瓜子 白糖1、准备500克瓜子仁，先把瓜子仁给挑拣一下，瓜子仁比较小，特别容易出现坏掉的，或者烂掉的，这样影响口感，黑色的也要挑拣出来

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2、起锅烧油，锅里面多放入一些食用油，之后倒进去瓜子仁，瓜子仁要凉油下锅。全程小火慢炸，瓜子仁比较小，特别容易炸糊了

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3、瓜子仁在炸的过程中要不停的翻拌，瓜子仁炸的过程中容易出油，所以也比较好炸，所以炸的过程中观察颜色，炸到微微发黄的时候就可以了。

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4、炸好的瓜子仁快速捞出，倒进大碗里面备用。锅里放入少许食用油，再倒入适量的清水，倒入适量的白糖，大火煮至白糖融化，之后转小火，现在开始熬糖浆，一直熬到呈现深褐色就可以了，5、这时候把瓜子仁给倒进来，一直不停的翻拌，翻拌均匀，瓜子仁都沾上糖浆之后，将瓜子仁盛入盆中，之后按压平整，放在一边自然放凉

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6、瓜子仁放凉之后，切成小块，美味既成。可以直接当零食吃，小孩子特别的喜欢。

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