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2、准备一个平底锅，放入核桃，准备好的蒜瓣以及花椒也全部倒进去，之后再倒入食用盐，食用盐不用倒入太多，我用了300克的食用盐。

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3、直接开大火翻炒，大火爆炒，可以快速炒出盐以及核桃里面的水分，大火炒3分钟，这个过程中要不断的翻炒，防止糊锅底

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4、一直炒到核桃表面比较光滑，没有沾上食用盐的时候，转小火翻炒，一直不停地翻炒，使核桃受热均匀，不会出现受热不均匀的情况。一直炒到核桃仁变的焦香酥脆就可以了

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5、核桃炒好之后，会发现核桃表面微微的发黄，把炒好的核桃盛出来晾凉，剩下的盐不要倒掉，放在一边 下次炒的时候还可以继续用第三种：花生小时候最讨厌的就是摘花生了，那时候跟着妈妈去地里干活，花生比较多，一干就是七八天，总想着明年妈妈少种点花生多好，现在每次打电话都是催促妈妈到季节了，多种花生，如今想想不知觉的都想笑了。每天吃几颗花生对身体好，健脾养胃、润肺化痰。往花生里打2鸡蛋，吃一次就忘不了，老做法教会你，家庭聚会吃着香

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推荐食谱 【炒花生】〖 食材清单 〗 花生 鸡蛋 淀粉 盐 胡椒粉 五香粉 辣椒粉1、准备一碗花生米倒入盆中，花生米不用清洗，但是花生米表面有很多的灰尘，准备一个干净的湿抹布，不停地揉搓花生米，这样都擦洗几遍就可以把花生米给擦干净了

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2、花生米出理干净之后，往鸡蛋里面打入两个鸡蛋，可以根据花生米的量适当添加。之后充分地搅拌均匀，使花生米都能裹上鸡蛋液

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3、现在开始调味，添加盐 胡椒粉 五香粉 还可以放入一些辣椒粉，充分地搅拌均匀。之后开始往里面添加玉米淀粉，淀粉要边添加边搅拌，这样可以掌握添加的量。一直添加每个花生米都能裹上淀粉就可以了，而且花生米都不粘连

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4、准备一个漏勺，处理好的花生米放进漏勺里面，来回地晃动一下，这样可以抖掉多余的淀粉，抖下来的不要扔掉，可以直接做成其他的美食。

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5、起锅烧油，油温微热的时候，也就是三成热的时候，把花生米给倒进去，不停的翻拌，要调成小火，油温太高，容易出现夹生的情况。

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6、炸的过程中不停地翻拌，花生米炸的时候有可能出现油迸溅的情况，注意安全，花生炸到酥脆，能够闻到花生米的香味就可以盛出了。此时把油温升高，再次放进去复炸，炸的时候不要时间太久，不然就炸糊了。

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7、炸好的花生米盛入一个透气的篮子里，这样方便散热，放凉之后吃起来非常的酥脆。第四种：葵花籽逢年过节遇到喜事的时候，都会买来一些瓜子糖来吃，尤其是春节的时候，天天在家里嗑瓜子。秋季是葵花籽大量上市的季节，葵花籽不仅可以榨油，还可以做零食。做成食用油有点小贵了。没事的时候嗑瓜子感觉特别的解压。

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