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推荐食谱 【自制红糖】〖 食材清单 〗 甘蔗 白糖1、我准备了5根甘蔗，可以根据自家甘蔗大小适当选择，甘蔗先削皮，之后将擀成切成小段 ，不要切得太大了，切成2里面作用的小段就可以了

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2、甘蔗切好之后，放入破壁机里面，稍微加入一些清水，这样打的时候阻力不是很大，也比较容易打成甘蔗汁。启动破壁机打成甘蔗汁。

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3、甘蔗汁打好之后 ，准备一个大碗，再准备一块大点的纱布把打好的甘蔗汁倒进纱布里面，这样就可以轻松挤出很多甘蔗汁水，甘蔗渣直接扔掉就可以了

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4、把打出来的甘蔗汁倒进破壁机里面，再放入适量的甘蔗，这样就不用添加水了，同时也增加了甘蔗汁的浓度。用这个方法把所有的甘蔗都打完。打出来的甘蔗汁都要过滤一下，这样甘蔗水比较纯净。

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5、所有的甘蔗水打好之后，把甘蔗水倒进一个不粘锅里面，大火烧开，一直熬煮，等到甘蔗水蒸发到一半的时候，甘蔗汁比较浓稠了，这个时候转小火，防止糊锅底，这个时候就不好勤搅动了

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6、甘蔗汁是越熬越浓稠，一开始出现的密集的大泡泡，慢慢的就转换成了小泡泡，这个时候仍然要不停的搅动。一直熬到不再出现泡泡就可以了，搅拌的时候阻力会越来越大，这个时候用筷子弄出来一点 放入凉水里面 ，看一下软硬程度

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7、如果软硬程度可以了，直接关火，利用余热再次不停的搅拌，之后倒进提前准备好的模具里面，趁还比较软的时候快速的把表面给磨平，之后放在一边自然冷却，或者放在冰箱里面快速冷却。

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8、等到甘蔗糖完全变硬，就可以脱模了，美味好吃的红糖就做好了。第五种：柚子寓意团团圆圆记得小时候第一次吃柚子是过年的时候，还是家里的堂哥外地打工带回来的，那时候特别的稀奇，不过第一次吃就深深的爱上了这种水果，那时候听大人说柚子去火比较好。其实常吃柚子还可健胃、润肺。柚子瓤扔了太浪费，教你在家制作柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火。小孩子特别喜欢。

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推荐食谱 【柚子糖】〖 食材清单 〗 柚子 白糖1、准备两个柚子，如果一次不想做太多的话，可以准备一个柚子，先把柚子表面一层薄薄的黄皮给去掉，之后把柚子的内心柚子给掰下来，剩下的就是柚子厚厚的瓤，我们用到的就是这个柚子瓤

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2、柚子瓤全部给弄下来之后，先切成条状，之后切成小方块，方方正正的小块就可以了，这样也比较好看，柚子瓤要清洗两边。

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3、柚子瓤清洗干净之后，锅里面烧水，水开之后放入柚子瓤，水一定要没过柚子瓤，这样才能完全给煮透，

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