嗦面干饭太爽了。|你买的荞麦面里，可能根本没什么荞麦！扒了 100 款，推荐这 6 款( 二 ) 嗦面干饭太爽了。

不过，由于方便面的制作需要经过淀粉预糊化，淀粉更好吸收，就别想着控血糖啦，适合只想试试水的小伙伴。
02
虢一坊
青稞苦荞挂面
类别
挂面
配料
全麦粉（40%）、苦荞粉（30%）、青稞粉（30%）、泉水
规格
250克/袋
参考价格
2.5元/100克
钠含量
0毫克/100克

文章图片
这款荞麦面不简单，不仅有30%的荞麦粉，还有30%青稞粉和40%全麦粉。
荞麦、青稞、全麦都是中国营养学会推荐的「十大好谷物」，一款主食就能达到中国居民膳食指南建议的主食多样化。值得鼓掌！
03
七年五季
荞麦面（经典款）
类别
半干面
配料
小麦粉、荞麦粉（40%）、饮用水、食用酒精、谷朊粉、食用盐、食品添加剂（山梨糖醇、碳酸钾）
规格
330克/袋
参考价格
3.5元/100克
钠含量
22毫克/100克

文章图片
七年五季的这款荞麦面荞麦粉含量有40% ，配方中还加入了谷朊粉（浓缩的小麦面筋蛋白），能让成品更加筋道好吃。
半干面条本身也能改善口感，但水分含量高，容易生长微生物。这款产品中加入了酒精抑制微生物生长，开袋的时候如果闻到有酒味，可别以为是坏掉了。
酒精的味道用水烫一下就会消失，吃拌面的话煮熟捞出就行。如果吃汤面，实在介意这个味道的话，可以先过一遍水再煮。
04
金龙鱼
荞麦挂面
类别
挂面
配料
荞麦粉（51%）、小麦粉、谷朊粉、食用盐
规格
150克/袋
参考价格
2.3元/100克
钠含量
393毫克/100克

文章图片
金龙鱼的这款荞麦面，很多线下超市都能买到。
这款荞麦粉含量为51% ，符合中国营养学会团体标准对全谷物食品的判定，配方中也加入了谷朊粉。
美中不足的是它的钠含量比其他荞麦面略高，吃的时候需要少放调料，注意控盐。
05
荞工坊
纯荞麦鲜面条
类别
冻鲜面条
配料
荞麦粉、水
规格
138克/袋
参考价格
12.2元/100克
钠含量
0毫克/100克

文章图片
这款荞麦面中只有甜荞麦粉和水。
甜荞麦粉没有苦荞麦粉的苦涩味，口感也很惊艳，吃起来和米粉一样Q弹。
有些消费者第一次接触这种荞麦面，会怀疑「是不是假的荞麦面」，其实不是——这种特殊的口感是通过国家专利的高压成型和急速冷冻加工技术达到的，实属工艺高超～
不过，这种特殊工艺会让淀粉老化，质地偏硬，肠胃功能比较弱的人，可能不太适合这款。
另外，荞麦粉的成本，本来就比面粉要高，再加上这款面条是冷冻的鲜面，价格有些小贵。
06
白象
万年荞苦荞麦挂面
类别
挂面
配料
苦荞麦粉
规格
100克/袋
参考价格
11元/100克
钠含量
0毫克/100克

文章图片
纯苦荞麦粉的荞麦面来了。
比起上面的甜荞麦，苦荞麦有益的活性成分更高，更营养。但是，苦荞麦粉含量越高，苦味越明显，口感越绵软，很多人吃不惯。
这款纯苦荞麦面经过脱苦工艺处理，苦味会相对少一些。而且软绵绵的质地，非常肠胃功能弱的人，尤其适合老人家。