如果食物刚过期一天,还能不能吃?一文了解下

在日常生活中 , 难免会遇到各种各样的小问题 , 尤其在每日进食的食物上 , 更是离不开常识 , 可遇到不会的怎么办?如果过期一天或者是过期几天的食物 , 究竟还能不能吃了?
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首先 , 你真的了解食物保质期吗?
目前 , 根据保质期的最新定义保准 , 即在2011年5月13日卫生部发布GB7718-2011《预包装食品标签标准》中提到的 , 预包装食品在标签指明的储存条件下 , 保持品质的期限 。
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简单来说 , 就是你购买的食品 , 在标注的储存条件下 , 能够始终保持品质的一个期限 , 再根据每个食物的特性 , 进而细化食物的保质期 , 供大家查看以及品尝到食物最美味的阶段 。
如果食物刚过期一天,还能不能吃?一文了解下】如果是极易滋生细菌的食品 , 如奶油、水果、蔬菜等等 , 保质期还有另一个作用 , 在此范围之内 , 若保存得当 , 则不用担心吃该食物会中毒的概率 。
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可往往怕什么就来什么 , 如果食物真的过期了怎么办?尤其是刚过期一天 , 或者是刚过期几天的食物 , 还能不能继续吃?
看食物保质期:如果是保质期较短的食物 , 如奶油夹心面包、糕点、水果、冷冻肉、果汁、鲜牛奶、鲜酸奶等等 , 由于自身的添加剂过少 , 无法充分延长保质期 , 以及为了保证食物的鲜味 , 应在最佳的食用范围内吃完 。
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如果过期了 , 建议大家最好不吃 , 因为我们不敢保证该食物是否感染细菌 , 一不小心吃掉 , 反而会增加肠胃负担 , 对于肠胃虚弱的群体还可能诱发急性肠炎等 。
此外 , 还有一种情况是较长保质期的食物 , 如方便面、饼干、糖果、矿泉水、罐头、火腿肠、午餐肉等等 , 如果真的过期一天 , 那么也是可以食用的 , 不会影响太大 。
如果过期好几天了 , 在还没有打开包装下 , 那么可以看看有没有出现颜色、气味、形状等改变 , 一旦发现异常也不得食用 。
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看是否打开包装:这里还容易存在一个问题 , 对于打开包装 , 而在保质期之内 , 由于储存方式的问题(根据不同食物 , 需选择合适的储存条件) , 导致食物出现感染细菌的现象 , 如发毛、发霉等等 , 不得食用 。
如果一直没有打开包装 , 又不在保质期之内 , 即保质期的临界点 , 那么可以仔细查看之后再食用 。
因此 , 并不是所有情况都是绝对的 , 具体问题还需具体分析 。