土豆|秋季哪些食物值得吃？清单来喽！( 四 ) 主食|含量|红心|维生素|南瓜

（3）软枣猕猴桃超补维生素C ，但性价比低
【土豆|秋季哪些食物值得吃？清单来喽！】

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它和猕猴桃同属于猕猴桃科猕猴桃属[6] ，算是猕猴桃的表亲，也叫软枣子，圆枣子。
它比猕猴桃要细长，「皮肤」很光滑无毛，切开也跟猕猴桃一样有黑黑的籽，关键是口感和猕猴桃类似，还不用剥皮，能直接一口一个的吃。
它的营养也不输猕猴桃， Vc含量高达118.6毫克/100克[7] ，不过物以稀为贵，就辽宁丹东那里种植较多，加上它成熟期集中，也不容易储存，所以大概20多块钱一斤，适合尝鲜。
3、柚子、橘子、橙子

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都属于柑橘类水果，水分足且富含维生素C和β-胡萝卜素，其中橘子β-胡萝卜素含量最丰富，吃太多容易皮肤变黄。
维生素C含量在水果中算是中等，比如橙子含量为33毫克/100克，大概是猕猴桃一半，柚子稍微再低点儿， 20毫克/100克。由于价格较便宜，所以也是维生素C非常好的一个来源。
4、苹果

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酸甜可口、水分足又补膳食纤维，但有3点需要了解。
（1）想削皮就削皮：
有研究表明，苹果皮中的抗氧化成分酚类化合物和类黄酮，分别是果肉的2-6倍、2-3倍[8] ，但去皮可减少农残，抗氧化的成分可以通过其它食物补充。
（2）什么时候吃都行：
《中国居民膳食指南》建议天天吃水果，每天吃200-350克。放在什么时间都行，不会影响消化。
（3）正常打蜡水果放心吃
打蜡是为了防止微生物入侵，保持水分，避免擦伤，延长货架期。国标《食品添加剂使用标准》中允许用的蜡有果蜡、巴西棕榈蜡等，正规途经购的可以放心吃。
5、梨

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最大特点是富含膳食纤维，而且以不溶性膳食纤维为主，能促进肠道蠕动；另外梨还富含山梨糖醇，它能增强肠道的渗透压，把肠道周围的水吸收到肠道里，增加便便的含水量。
所以要想防治便秘，特别推荐吃梨，但如果胃肠不好，一吃梨就腹泻，那就尽量少吃或不吃。
小结：
以上这17种就是秋季特别推荐的的应季食物啦！秋季养生正当时，和家人一起吃起来吧！另外提醒大家，饮食要清淡，出门注意保暖哦！
今日讨论：你家秋季吃的最频繁的是什么食材？一般都怎么做呢？
参考文献：
[1]日本文部科学省.日本营养成分表.https://www.mext.go.jp/en/policy/science_technology/policy/title01/detail01/1374030.htm
[2]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册.北京大学医学出版社,2018
[3]台湾食品营养成分资料库.https://consumer.fda.gov.tw//Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=143
[4]https://glycemicindex.com/gi-search/
[5]舒锐. 不同品种山药农艺性状和品质的比较研究[D]. 山东农业大学, 2019.
[6]中国植物志. http://www.iplant.cn/info/Actinidia?t=z
[7]孙宁宁. 长白山野生软枣猕猴桃的成分分析及保鲜研究[D]. 吉林农业大学, 2007.
[8]Wolfe K, Wu X, Liu RH. Antioxidant activity of apple peels. J Agric Food Chem. 2003;51:609–614. doi: 10.1021/jf020782a.